Навіщо нашому мозку потрібні жири в харчуванні? Завдяки щоденним обов’язкам наш мозок працює на повній швидкості. Для його роботи потрібно достатнє харчування, включаючи корисні жири. "Наш мозок складається майже з 60 відсотків жиру. Це важливий будівельний матеріал нервових клітин ", - підтверджує дієтолог MUDr. Katarina Babinska, PhD.

В останні роки ми дізналися, що жирні кислоти є цінними компонентами, які впливають на наш мозок. "Тип споживаного нами жиру та вміст жирних кислот в основному впливають на функціонування мозку. Ненасичені жирні кислоти Омега-3 відіграють важливу роль ", - пояснює Бабінська.

потрібні

Необхідні ненасичені жирні кислоти, які є недостатньо представленими в раціоні в більшості європейських країн, необхідні для підтримки оптимального стану здоров'я. Наприклад, DHA (при добовому споживанні 250 мг) допомагає підтримувати нормальну роботу мозку. З іншого боку, ALA (2 г на день) необхідна для нормального росту та розвитку дітей. Організм не може зробити їх самостійно, тому їх потрібно отримувати з їжею. Тому дуже важливо, що ми їмо.

Омега-3 жирні кислоти природно трапляються у жирній рибі, але хорошими джерелами є насіння льону або гарбуза, соя, волоські горіхи, авокадо та рослинні олії. Тож у нашому раціоні повинна бути принаймні раз на тиждень риба - будь то лосось, скумбрія, оселедець чи інші. Ми можемо використовувати горіхи та різні насіння як фаст-фуд навіть на роботі, коли нам потрібно бити ногами. Вони також корисні для салатів. Зверніться до авокадо, будь то ранковий коктейль або будь-який основний прийом їжі. Однак важливим є не лише кількість ненасичених жирних кислот, яка потрапляє всередину, але і їх співвідношення.

З точки зору харчування, ідеальне співвідношення омега-6 до омега-3 становить близько 2: 1, що є однією з найпопулярніших рослинних олій у нашій країні, ріпак. В останні роки ми дізналися, що жирні кислоти є цінними компонентами які впливають на наш мозок. "Тип споживаного нами жиру та вміст жирних кислот в основному впливають на функціонування мозку. Ненасичені жирні кислоти Омега-3 відіграють важливу роль ", - пояснює Бабінська. Необхідні ненасичені жирні кислоти, які є недостатньо представленими в раціоні в більшості європейських країн, необхідні для підтримки оптимального стану здоров'я. Наприклад, DHA (при добовому споживанні 250 мг) допомагає підтримувати нормальну роботу мозку. З іншого боку, ALA (2 г на день) необхідна для нормального росту та розвитку дітей. Організм не може зробити їх самостійно, тому їх потрібно отримувати з їжею. Тому дуже важливо, що ми їмо.

Омега-3 жирні кислоти природно трапляються у жирній рибі, але хорошими джерелами є насіння льону або гарбуза, соя, волоські горіхи, авокадо та рослинні олії. Тож у нашому раціоні повинна бути принаймні раз на тиждень риба - будь то лосось, скумбрія, оселедець чи інші. Ми можемо використовувати горіхи та різні насіння як фаст-фуд навіть на роботі, коли нам потрібно бити ногами. Вони також корисні для салатів. Зверніться до авокадо, будь то ранковий коктейль або будь-який основний прийом їжі. Однак важливим є не лише кількість ненасичених жирних кислот, яка потрапляє всередину, але і їх співвідношення. З поживної точки зору, ідеальне співвідношення омега-6 до омега-3 становить приблизно 2: 1, що є однією з найпопулярніших рослинних олій у нашій країні, ріпак.