Опубліковано в Різна дата 23 квітня 2017 року, коментар М.М.

снідати

Сніданок окупається, адже правильно підібраний перший прийом їжі протягом дня не тільки забезпечує енергією, але і допомагає схуднути і поліпшити концентрацію уваги. Ви не вірите? Читайте далі.

Це правда, що навіть сьогодні ви можете зустрітися з думкою, що вам не потрібен сніданок і що організм отримає користь від ранкового голодування. Однак правда полягає в тому, що це стилі харчування, вплив яких на людський організм не був доведений у довгостроковій перспективі. Це, в свою чергу, не стосується здорового та збалансованого сніданку - існує ряд наукових досліджень, які підтвердили їх користь.

Чому снідати щодня? Сніданок того вартий, тому що ...

Ви будете стрункішою

Спробуйте відповісти на наступне запитання - як виглядає ваше меню, якщо вранці ви не їсте? Напевно, більшість з вас виявлять, що економить це за допомогою кави та солодощів, оскільки вони є найшвидшим джерелом енергії. Як впливає солодка їжа на наш організм? Наприклад, якщо ви потягнетеся до звичайного шоколаду або печива, це призведе до різких коливань рівня цукру в крові та інсуліну, що призведе до повторення голоду та солодкої тяги. Отже, в результаті ви споживаєте набагато більше калорій, ніж якби з ранку харчувались здорово та збалансовано.

Ви хочете доказів? Наприклад, одне з численних досліджень у цій галузі було опубліковано в Американському журналі епідеміології. Експерти зосередились на харчових звичках більшої кількості людей і виявили, що ті, хто пропустив сніданок, схильні до надмірної ваги та ожиріння! Ще одна цікава знахідка прийшла від вчених з Університету Міссурі - якщо ви їсте їжу, яка є джерелом якісного білка на сніданок, ви будете почувати себе багатшими і менше їсте протягом дня. До категорії якісних білків належать, наприклад, чесний грецький йогурт, сир, яйця та вівсянка.

Сніданок додасть вам достатньо енергії

Напевно ви десь чули, що сніданок додасть вам енергії на цілий ранок. Це вірно, якщо ви вибрали правильні джерела енергії. Відмінним вибором є складні вуглеводи з білками і менше жиру. Чому? Складні вуглеводи поступово виділяють енергію, а білки разом з жирами примножують відчуття ситості.

Наша порада: вівсянка з фруктами та горіхами

Для приготування ситного і корисного вівсяного сніданку вам знадобиться 4 - 5 PL цільнозернових вівсяних пластівців на жменю будь-яких фруктів (якщо у вас немає свіжих, використовуйте сушені, але уникайте тих, що містять консерванти), на невелику жменю горіхів, щоб смак (волоський горіх, кеш'ю), мигдаль, фундук), 1 PL насіння (конопля, чіа) та 1 PL кокосової олії.

Як це зробити? Покладіть в миску вівсянку та насіння. Залийте їх гарячою водою і дайте їм набрякнути. Потім додайте фрукти, горіхи та кокосове масло. Ви також можете використовувати цейлонську корицю для її смаку.

Знизити ризик діабету та серцевих захворювань

Основною причиною діабету є нездоровий спосіб життя, включаючи пропуск сніданку. Це підтверджує одне з численних досліджень, опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition. Її висновок був такий - жінки, які снідали нерегулярно, мали більший ризик розвитку діабету. Те саме стосується серцевих захворювань. Одне з численних досліджень підтвердило, що учасники, які розпочинали свій сніданок, мали меншу частоту серцево-судинних захворювань.

Ваші навички пам’яті та концентрація покращаться

Якщо ви не снідаєте, хочете ви цього чи ні, це також впливає на ваші результати на роботі. Тут ми також пропонуємо доказ. Експерти з Університету Флориди проаналізували 22 наукові дослідження, які стосувались сніданку та когнітивних функцій. Яким був висновок їх дослідження? Сніданок може покращити функції когнітивної пам’яті у дітей та відвідування школи. Крім того, вони рекомендували батькам забезпечити сніданок своїх дітей та зосередитись на продуктах, багатих клітковиною, цільнозернових продуктах, фруктах та молочних продуктах.

Наша порада: смузі, який постачає енергію та підтримує пам’ять

Вам знадобиться: 1 банан, 1 PL насіння чіа, ½ CL меленої кориці, ¾ склянки соєвого молока, ½ склянки якісного подвійного еспресо, 1 совок порошку сироваткового протеїну.

Як це зробити? Помістіть усі інгредієнти, крім білкового порошку, у блендер і перемішайте до однорідності. Потім додайте білок і обережно перемішайте.

Додаткова порада для мускатних горіхів: бананові млинці

Для однієї порції достатньо одного банана, 2 яєць, щіпки кориці та кокосової олії для смаження.

Як це зробити? Розмішайте банан виделкою, додайте яйця і приправте корицею. Обсмажити на кокосовій олії. На тарілці можна прикрасити млинці свіжими ягодами і полити кленовим сиропом.