Багато дієти для схуднення обмежити споживання макаронних виробів, але нове дослідження канадських дослідників припускає, що припущення, що їжте макарони з відгодівлі це може бути необґрунтованим. Згідно з дослідженнями, проведеними вченими лікарні Св. Майкла (Торонто, Канада), вживання цієї їжі тричі на тиждень не тільки не призводить до набору ваги, але й може допомогти вам її схуднути.

макаронів

Команда проаналізувала результати 30 контрольованих випробувань, в яких брали участь 2488 людей, які спостерігали за дієта з низьким глікемічним індексом. Глікемічний індекс - це концепція класифікації продуктів на основі їх впливу на рівень глюкози в крові після споживання і пов’язана зі швидкістю, з якою організм розщеплює їжу з утворенням глюкози. Макарони мають низький глікемічний індекс, тому підвищують рівень глюкози набагато менше, ніж більшість рафінованих вуглеводів, таких як рис або білий хліб.

Учасники їли в середньому 3,3 порції макаронних виробів на тиждень замість інших вуглеводів, і кожна порція відповідала половині склянки варених макаронних виробів. Результати показують, що особини втратили близько 0,5 кг протягом 12 тижнів, так що макарони не сприяли збільшенню жиру в організмі. "Насправді, аналіз насправді показав невелику втрату ваги", - пояснює доктор Джон Сівенпіпер, провідний автор дослідження. "Тож всупереч побоюванням, можливо, макарони можуть бути частиною здорового харчування, наприклад, дієти з низьким глікемічним індексом".

Таким чином, у висновку цієї роботи вказується, що макарони, в контексті дієтичного режиму з низьким глікемічним індексом, не тільки не збільшують жирову тканину, але також сприяють зниженню ваги та ІМТ порівняно з дієтами з вищим глікемічним індексом. Звичайно, очевидно, що це не може супроводжуватися соусами, завантаженими жирами та цукром.

Команда вважає, що зараз потрібні додаткові дослідження, щоб проаналізувати, чи сприяють макарони також збільшенню ваги як частина інших здорових дієт.