Червоний або білий винний оцет відомий у всьому світі протягом століть, а Угорщина також має давню історію. Можливо, що його народження тут відбулося через недбалість чи некомпетентність наших предків-завойовників, або навіть через його забудькуватість. Але це, швидше за все, буде просто випадковістю. Її будинком є ​​кухня, але крім вишуканого смаку вона також має ряд позитивних ефектів.

навіщо

Зніміть його з полиці ...

Більш дешеві версії вже можна знайти на полицях майже кожного продуктового магазину. Однак існують товари, які виготовляються за спеціальним процесом або протягом більш тривалого періоду часу, вони більше доступні у винних або спеціалізованих магазинах. Його також можна зробити з червоного або білого вина, згідно з яким ми розрізняємо червоний та білий винний оцет. На відміну від "звичайного" оцту, вино та вміст його спирту перетворюються в оцтову кислоту шляхом бактеріального бродіння. Його можна робити кілька років, дозрівати доводиться в дубових бочках. Якість виробленого оцту залежить від якості "вихідного" вина.

... Або зробіть це вдома

Якщо ви любите домашнє завдання, зробіть його самостійно.

Слід додати:

  • півлітра білого або червоного вина
  • половина дл оцту
  • трохи зерен кубиків цукру
  • 10 родзинок

Ось як це зробити:

Я виливаю вино в більшу баночку з каменю, кидаючи в нього кілька зерен кубиків цукру (це потрібно для початку бродіння). Саме сюди можуть піти родзинки та оцет. Я накриваю пляшку шматочком полотна або серветки і відправляю її на «зимовий сон» приблизно на 1,5-2 місяці в одну з теплих частин квартири. Коли час закінчується, я проціджую і виливаю в іншу пляшку.

Оцет замість оцту

Важко змінити нашу вживану “традиційну” заправку з оцтового салату, навіть пропорції інгредієнтів, не кажучи вже про сировину. Проте варто перейти на винний оцет, якщо не повністю, то хоча б частково. На відміну від традиційного оцту, він на його користь, що, коли його виготовляють, він не втрачає цінних інгредієнтів, що містяться у вині, які дуже благотворно впливають на наш організм.

Винний оцет, підсилювач смаку

Окрім того, що він чудово підходить для салатів (тут найкраще працює комбінація білого винного оцту та оливкової олії та меленого перцю), він також відновлює наше почуття смаку, яке може бути спотворене через надмірне соління, перцювання та підсолоджування. З його допомогою ми будемо рідше тягнутися до ємності з соллю, соковиті, ніжні смаки будуть більш вираженими.

Винний оцет, "ліки"

Це вже справжня панацея завдяки своєму вмісту антиоксидантів, завдяки низькому вмісту жиру та натрію, споживання благотворно впливає на кров’яний тиск, воно також може відновити рівень холестерину. Таким чином, люди із захворюваннями серця та кровообігу не повинні забувати цим ароматизувати свою їжу. Більше того, його можуть вживати більш чутливі шлунки, це особливо добре впливає на травлення.

Його також можна використовувати як оцтовий компрес при синцях, запаленнях і набряках.

Важливим відкриттям є те, що 2 чайні ложки на день також підтримують рівень цукру в крові в порядку.

Винний оцет - чудодійний засіб для дієт

Завдяки дослідженням, проведеним співробітниками Університету Арізони, ми тепер знаємо, що він також може легко взяти участь у боротьбі з небажаними кілограмами. Його ефект полягає в тому, що оцтова кислота в ній може перешкоджати перетравленню крохмалю, тому наш організм буде використовувати менше калорій. Навіть ваше короткочасне споживання може розтопити від нас кілька зайвих десятиліть, можливо фунтів. Для цього достатньо написаної вище кількості 2 чайних ложок на день.

Винний оцет, друг вашої шкіри

Це не тільки делікатне, не лише «ліки», але й очищує та дезінфікує. Також його можна використовувати для сушіння вугрів та лікування жирної шкіри. Оскільки він забезпечує прохолодне відчуття на змазаній поверхні шкіри, він може чудово лікувати укуси та набряки комах. Глазур на торті також пропустить свербіж.