Цитрусові завантажені вітамінами та мінералами. Вітамін С е діє як антиоксидант для захисту клітин від вільних радикалів. Вітамін С також покращує засвоєння заліза з рослинних продуктів, таких як бобові та горіхи).

свій

Цитрусові забезпечують вітаміном групи В, фолатом, який відіграє важливу роль у виробництві, зростанні та розвитку енергії та може допомогти захистити від серцевих захворювань. Ці фрукти також є джерелом калію, важливого для роботи м’язів, а також рідинного та електролітного балансу.

Унікальні фітонутрієнти в цитрусових

Цитрусові флаванони пов’язані з меншим ризиком інсульту у жінок та меншим ризиком серцево-судинних захворювань.

Встановлено, що ліміноїди в цитрусових інгібують ріст пухлини потрібні додаткові дослідження щоб зрозуміти, як ці фітонутрієнти працюють для поліпшення здоров'я та захисту від хвороб.

Багато міститься в шкірці або шкірці та у внутрішніх білих частинах фруктів, тому вживання цілих плодів та використання шкірки для ароматизації у кулінарії допоможуть отримати максимальну користь.

Простота вживання цитрусових

Кілька продуктів легше очищати та їсти, ніж цитрусові. Апельсини, мандарини, клементини, сатсуми, грейпфрути, лічі тощо, їх легко очистити від шкірки та з’їсти

Багаторазове використання на кухні

Цитрусові фрукти не тільки смачні самі по собі, але і цілі фрукти можна використовувати у багатьох різних заготовках або композиціях. Домашні соки освіжають свіжими апельсинами, мандаринами, лимонами та лаймами. Фруктові сегменти можна змішувати в смузі. Нежирне м’ясо та смажені овочі смачні під сплеском свіжого соку та цитрусових прожилками або висушіть шкірки апельсинів, лимонів або мандаринів і додайте їх у настої, наприклад, до розсипного чайного листя.

Тривале зберігання

На відміну від багатьох фруктів, які швидко псуються, цитрусові мають тривалий термін споживання та зберігання без охолодження. У холодильнику апельсини та мандарини залишаються свіжими близько трьох-чотирьох тижнів, лимони зберігаються протягом чотирьох тижнів або більше, а грейпфрути та лайми зберігаються ще довше, часто п’ять-шість тижнів.