8 жовтня 2018 р. Т.І.
В останні роки занепокоєння тим, що ми їмо, різко зросло. Вживання натуральної їжі та не перестаратися з насиченими жирами чи цукром - мета багатьох громадян. З цієї причини продукти, про які раніше можна було забути, знову займають провідне місце в нашому раціоні.
Це випадок з кефіром, ферментованим напоєм, багатим пробіотиками, який щодня набирає більше прихильників. Як у молоці, так і у воді кефір знову залишається. І це те, що до всіх переваг, які мають доглядати за нашою кишковою флорою, додаються інші, такі як зміцнення кісток та допомога тим людям, які страждають на проблеми з травленням.
ЩО ТАКЕ KÉFIR? ЩО ОЗНАЧАЄ СЛОВО KÉFIR?
Кефір - це продукт, що походить з країн Кавказу. Його назва по-турецьки означає «задоволення», оскільки багато хто вважає це справжнім захопленням. Існує два типи кефіру: той, який виготовляється з водою, і той, що зроблений на молоці. Для обох спосіб продовження однаковий, оскільки магія полягає у бродінні, яке виробляється зернами кефіру в контакті з молоком або водою.
ЧОМУ Я БЕРУ КЕФІР?
Велика кількість мікроорганізмів, що заселяють кефір, робить його ідеальним союзником для бактеріальної флори нашого організму. Допомога відновити його після лікування антибіотиками або зміцнити його зараз, коли настає холод - дві переваги цього напою.
Крім того, його високий вміст кальцію допомагає підтримувати здоров’я наших кісток та боротися проти остеопорозу.
KÉFIR, ВИРОБ, ЩО ПОВЕРНУЄСЬ 100 РОКІВ ПІЗНЕ
І усвідомлюючи збільшення інтересу до кефіру, багато торгових марок продають товар готовим і готовим до вживання, серед них - Danone, який взяв на себе оригінальний дизайн Danone Kefir у своєму спеціальному виданні 1919 року. Виготовлений на молоці, живі бродіння і дріжджів, був одним із перших продуктів, який засновник Danone Ісаак Карассо почав випускати, коли створив компанію в Барселоні на початку 20 століття.