Молоді підлітки за обідом

навіть

Здоровий

Їжа з високим вмістом жиру, незважаючи на те, що її вживають люди зі здоровою вагою, може сприяти підвищеному ризику раку.

Хоча прийнято вважати, що якщо ми не маємо ні зайвої ваги, ні ожиріння, нам не слід турбуватися про дієту, нібито через те, що серцево-судинний ризик є низьким лише для того, щоб не страждати зайвими кілограмами, реальність зовсім інша. Насправді це величезна помилка подумайте, що "оскільки ви худі, вам не потрібно харчуватися здорово", оскільки вживання їжі, багатої жиром, не є ризикованим.

Це більше. Також дуже часто можна почути, як худенькі люди кажуть, або їх друзі кажуть їм: "чудово, ти можеш їсти все, що хочеш, не жируючи". Ну так, безумовно, для естетичних та вагомих питань це здорово, але на рівні здоров’я справа зовсім не виглядає. Це підтверджується новим дослідженням, опублікованим у Журналі Академії харчування та дієтології, в якому зазначається, що надмірне вживання їжі з високим вмістом жиру такі як гамбургери, піца або будь-який тип фаст-фуду, який ви можете придумати, може сприяти збільшити ризик розвитку раку, незалежно від індексу маси тіла або ІМТ.

Їжа з високим вмістом жиру та рак

Згідно з цією роботою, Синтією А. Томпсон та її колегами, споживання продуктів, багатих жиром, було б пов'язано з підвищеним ризиком розвитку раку до 10%, принаймні у жінок в менопаузі нормальної ваги. На думку Томпсона, це свідчить про те, що контролю ваги буде недостатньо для захисту від ризиків, пов'язаних із ожирінням, оскільки вживання неправильної їжі, незважаючи на тонкість, також матиме ризики.

Аналогічним чином дослідники користуються нагодою нагадати у своїй заяві, що споживання їжа з високим вмістом жиру, їх також називають продуктами з високою енергетичною щільністю, вони є змінний фактор ризику для зниження ризику розвитку раку. Іншими словами, знаючи, що вони несуть свої ризики, ми повинні або уникати їх, або споживати їх якомога менше.

В даний час, за даними Центрів США з контролю та профілактики захворювань, до 3,5% нових випадків раку у чоловіків і до 9,5% нових видів раку у жінок буде обумовлено надмірна вага або ожиріння протягом минулого 2012 року. З іншого боку, ці відсотки залежать від типу раку: до 54% випадків раку жовчного міхура у жінок вони мали б асоціюватися з надмірна вага або ожиріння.

Чому ожиріння збільшує ризик розвитку раку

Хоча існує багато досліджень, які пов’язують надмірну вагу та ожиріння з раком, правда полягає в тому, що в даний час невідомо, чому існують такі стосунки. Сучасна гіпотеза полягає в тому, що ожиріння породжує стан хронічного запалення, яке може змінити вироблення певних гормонів і, отже, збільшити ризик раку.

Тим не менше, нові дослідження продовжують пов'язувати ці вагові стани з раком, і тепер ця нова робота також вказує безпосередньо на їжа з високим вмістом жиру як частина біда.

Для досягнення такого висновку були використані дані 90 000 жінок у постменопаузі, включаючи їх дієту та будь-які діагнози раку. Згідно з результатами, надмірна вага не може бути єдиною причиною підвищеного ризику раку, але споживана їжа матиме до цього щось спільне: так само, як енергоємна їжа (наприклад, їжа з високим вмістом жиру) збільшити ризик зайвої ваги та ожиріння, також збільшить ризик раку, співпраця в зміні метаболізму.

Нарешті, слід зазначити, що це вивчення має деякі обмеження, які слід враховувати: Обговорюються лише жінки в постменопаузі, що багато в чому обмежує дослідження. Неможливо оцінити гендерні відмінності чи вікові відмінності серед багатьох інших факторів. Не можна сказати, що їжа з високим вмістом жиру допомагає мати здорову вагу, далеко не так, але цього дослідження буде недостатньо, щоб викликати тривогу, щоб звинуватити їх у підвищеному ризику раку серед загальної популяції.

Хоча так, це так дослідження для врахування як основу для майбутніх досліджень, і особливо для встановлення кращого контролю дієти у жінок у постменопаузі.