Хоча його рідко можна зустріти на ринках, малина дозріває до кінця літа на більшості присадибних ділянок, що є однією з найбільш цінованих плодів у народній медицині після чорної смородини. Але також варто взяти лист, оскільки він може бути корисним для діабетиків, серцево-судинних скарг та тих, у кого сильні менструальні болі.

бути

Малина не є дешевим фруктом, але її варто вживати вдосталь під час вирощування. Хоча факт, що це «мацеричний» плід: збирати врожай вже непросто, оскільки нудно і незручно збирати зерна між колючими гілками, не пошкоджуючи їх, і їх не можна збирати напівстиглими, оскільки - на відміну від багатьох фруктів - вони вже не дозріли. Крім того, зібрані плоди швидко псуються, а також є тендітними. Але докласти зусиль, адже в народній медицині, крім чорної смородини, малина та її листя вважаються «лікувальними фруктами» або травами.

Малина має високий вміст води та клітковини, але вміст енергії становить лише 30 ккал/100г. Вміст вуглеводів, який складається в основному з фруктози, є низьким - 5,4 г/100 г, тому його цілком можна включити в раціон діабетиків та тих, хто дієту. Тим, хто проводить очищувальний фруктовий день, слід їсти малину хоча б один раз.

Він містить велику різноманітність і надзвичайну кількість вітамінів. Найпоширенішими є вітамін С, ніацин, пантотенова кислота, фолієва кислота, каротин, вітаміни Е і А. Вміст мінералів у складі кальцію, калію, магнію, цинку та заліза.

Показано, що його низький вміст вуглеводів і високий вміст клітковини допомагають підтримувати рівень цукру в крові, запобігають, лікують запори та знижують високий кров’яний тиск, і можуть сприятливо впливати на роботу серця та кровообіг. Він зменшує ріст шкідливих вільних радикалів завдяки вмісту антиоксидантів та флавоноїдів.

У народній медицині малиновому соку приписують жарознижувальну та протизастудну дію. У середні віки малиновий сироп використовувався як підсилювач імунітету, а також проти нудоти та блювоти. Якщо ви не можете з’їсти дрібне насіння плодів через проблеми з травленням, спробуйте сік, пробитий через сито, його корисний ефект все ще діє.

Листя малини, зібрані з червня по серпень, народна медицина вважає травами. Чай із сухого листя має корисні властивості, подібні фруктовим: він може бути корисним при цукровому діабеті, запорах та судинних захворюваннях. Його рекомендують натуропати та дієтологи для потовиділення та полегшення простудних та сечових скарг. Можна використовувати зовнішньо як компрес. Це також може допомогти полегшити менструальні болі.

Натуропати рекомендують одну чашку листя малини на день для полегшення ранкової нудоти в перші місяці вагітності та дві чашки на день в останні тижні вагітності для розслаблення м’язів навколо малого тазу, полегшуючи народження дитини. Однак ніхто не повинен користуватися цим «пістолетом», не проконсультувавшись зі своїм акушером-гінекологом. Заварюючи чай, столову ложку сухого листя слід кип’ятити у 2,5 дл води протягом 35-40 хвилин, а потім процідити. Його можна їсти теплим і теплим.

Джерело даних про поживні речовини: Таблиця калорій та поживних речовин Родлера Імре; Medicina Könyvkiadó Zrt. Будапешт, 2008

Їжте і заморожуйте!

Ми можемо їсти якомога більше малини, свіжої, сирої, але ми можемо приготувати з неї фруктовий йогурт, сироп, варення, желе, а також можемо використовувати його для приготування фруктових тортів. Незважаючи на те, що він втрачає вміст водорозчинних вітамінів під впливом тепла, він зберігає свій аромат. Ті, хто не може споживати дрібне насіння малини, можуть приготувати водянистий або молочний коктейль із вичавленого соку.

Малина насправді не витримує зберігання, але це одна з найбільш придатних ягід для швидкого заморожування. На першому кроці покладіть його на піддон у морозильній камері, і коли зерна сильно замерзнуть, ми зможемо додавати їх у пакетики, щоб ми могли отримати свіже частування навіть у зимові місяці.