З приходом літа щороку тисячі людей хочуть схуднути разом із добре відомими всіма медичними працівниками диво-дієти.
Відсоток населення, який дотримується якогось типу дієти чи диво-методу, точно невідомий, але, за підрахунками, витрати в Іспанії, що відносяться до цього типу дієти, перевищують 2000 мільйонів євро щорічно.
Стратегія NAOS (Стратегія харчування, фізичної активності та профілактики ожиріння) визначає диво-дієти як “ті, що обіцяють швидке схуднення без особливих зусиль. І чи чудові дієти дозволяють схуднути за рахунок як фізичного, так і, у багатьох випадках, психічного здоров'я ".
Як тисячі прикладів, типологія чудодійних дієт дуже різноманітна, але в основному їх можна розділити на: незбалансовані, роз'єднані та ексклюзивні гіпокалорійні дієти і де дієти Дюкана та Детокса, як зазначено в доповідь "Чудо-дієти та іспанське суспільство", підготовлено Іспанською академією харчування та дієтології та Фондом Mapfre "
У втраті ваги НЕ все йде. Втрата ваги ні в якому разі не повинна бути пов’язана зі втратою здоров’я. Але, на жаль, коли в цій галузі думки деяких гуру, які пропагують майже магічні дієти, змішуються, і відчай людям хоче швидко схуднути, здоров’ю є що втратити.
Група з огляду, вивчення та позиціонування Іспанської асоціації дієтологів-дієтологів (GREP-AEDN) попереджає, що "диво-дієти, в найкращих випадках, неефективні і що вони можуть спричинити результат, який суперечить очікуваному: той, що відомий як ефект йо-йо або відскок"
GREP-AEDN пропонує кілька ключів, які допоможуть визначити диво-дієту:
- Обіцяє швидкі, дивовижні або "чарівні" результати.
- Забороняє вживання їжі або групи продуктів.
- Пропонує списки "хорошої" та "поганої" їжі.
- Представте історії, історії чи відгуки, щоб додати довіру.
- Відносить "подвиги" до певних поживних речовин.
- ...
Є багато інформації, яку люди отримують у питанні ідей для схуднення; книги, журнали, телебачення, Інтернет ... Щодо схуднення, існує багато міфів, визнаних абсолютними істинами, що люди пильно стежать за ними, не представляючи жодної наукової основи.
У цьому сенсі впродовж багатьох років свинина вважалася дуже жирним м’ясом з великою кількістю холестерину… що не зовсім було об’єктом рекомендацій багатьох медичних працівників. Наука прогресує, а разом з цим покращує кінцеву якість багатьох продуктів. В останні десятиліття інтерес до ліпідного профілю продуктів, що забезпечуються дієтою, зріс. Ліпідний профіль свинини білого шару він покращився представляючи високий відсоток ненасичених жирів завдяки, з одного боку, генетичному відбору та оптимізації кормів, призначених для їжі.
Коли багато людей вирішують «сісти на дієту» самостійно, зазвичай спостерігається, як джерело білка базується на курці або індичці, оскільки це м’ясо вважається нежирним джерелом за найкращими цілями. У зв'язку з цим нижче наводиться порівняння свинячої корейки та курячого м'яса, де такі параметри, як Ккал, білки та марля, практично ідентичні.
Зроблено з Moreiras O, Carbajal A, et al. Склади продуктів харчування. Практичний посібник. 17-е видання Мадрид: Видання Піраміди; 2015 рік.
Всі інші частини свині, в межах збалансованої та різноманітної дієти, коли немає протипоказань (з урахуванням порцій та частоти споживання) є варіантом урізноманітнити раціон як з поживної, так і з гастрономічної точки зору.
Більшість дієт для схуднення на основі принципово в обмеженні калорій. Однак, як ви добре знаєте, на регулювання маси тіла впливає не тільки кількість споживаної енергії, а й склад раціону. Тіло реагує, компенсуючи брак енергії збільшенням руйнування білків власного організму, щоб отримати альтернативне джерело енергії. Така ситуація спричиняє втрату м’язової маси, а з іншого боку - утворення кетонових тіл, які є небезпечними для організму, коли їх утворення з часом триває. Швидке зменшення ваги, яке людина проявляє в перші тижні, є не що інше, як втрата води м’язовою тканиною (яка дуже багата водою), таким чином усуваючи багато рідини в першій фазі.
ефект відскоку, або йо-йо ефект, як це також відомо, зустрічається в більшості планів схуднення, які не мають рівноваги, представляючи суворе обмеження калорій або дуже екстремальну дієту.
На практиці ні Рекомендується втратити більше 1 кг на тиждень, знаходження оптимальних значень втрат між 0,5-1 кг на тиждень. Хоча це правда, що в перші тижні можуть бути більші втрати, ритм у наступні тижні повинен бути позначений цим 0,5-1 кг.