Статті

Відскок

Хосе Мануель Оліас

гурмани

КОЛЕТЕЯ - Страсний тиждень, ознаменований дощем, майже щодня. Вода дозволила в середу не небагатьом мадридчанам святкувати спокійно, прагнучи щось відсвяткувати, тріумф чашника. Принаймні, гудки звучали пізно, там були білі прапори та кілька привітань для Моурінью. Гадаю, це було не тому, що престоли не вийшли. Хоча ніколи не відомо, наскільки далеко поширюється португальський вплив. "Бог думає, що я пекельний хлопець, інакше він не дав би мені стільки. Він настільки допоміг мені досягти речей, що йому доводиться дуже високо оцінювати мене", - сказав він в інтерв'ю.

Вода відволікає людей з вулиці в ці дні запалу та відданості. Місце, де можна знайти притулок для тих, хто не хоче повертатися додому, - це бари та ресторани, деякі мають ідеальне виправдання. Я з подивом спостерігаю, як щотижня я бачу, як у центрі відкривається новий заклад. По дорозі додому я спостерігаю, як входять в моду салони з йогуртовим морозивом, два - всього за 100 метрів. Деякі закривають, але відкриття місць, ресторанів та напоїв в основному виграє.

Є ті, хто із запізненням відкриває для себе світ торрій із радістю за смак і покаранням за калорійний баланс. А є ті, хто пропускає піст і стриманість, які є обов’язковими для християн. У Малазі можна подарувати гастрономію, так що тисячі туристів, які приїжджають шукати сонце, і не знаходять його дрібним по-своєму. Піти в гори і з’ясувати, яка типова страва і крихти. Щоб дістатися до Ронди та випити одне з типових вин Серранії, що поширюється, збоку кориди. Щоб дізнатись, як готують справжні бабусі в Casa Pepa на Карратраці. Поїхати до Педрегалехо і, навіть якщо дощить, скуштувати якісної риби, споглядаючи Середземне море. Пропозиція зростає завдяки центральній, авторській та дизайнерській кухні, також міжнародній (я бачу, що грецька відкрилася на Калле Алькасабілла). Або смакова риба. Також є час для тостів на Pimpi Florida, в чотирьох кутах Ель-Пало, який відчиняє свої двері сьогодні після невеликої перерви. Ви можете бути назаретом і сибаритом.