Вуглеводи вже деякий час не є головним ворогом наших пісних ліній та здорового меню. Але спосіб життя, який включає щоденну порцію макаронів, може стати ключем до здорового способу життя, запитує care2.com.
За даними care2.com, італійські дослідники стверджують, що макарони не сприяють набору ваги. Насправді кажуть, що вони роблять прямо протилежне. Як це можливо? Одне - включати в раціон вуглеводи у вигляді фруктів, крохмальних овочів і цільних зерен. Але тарілка спагетті у вишуканому вершковому соусі? Це саме те, що більшість з нас називає «їжею комфорту», що наступного дня призводить до затримки води в організмі та збільшення ваги.
Секрет Середземномор'я
Коли дослідники вивчали харчові звички 23 000 дорослих італійців, вони виявили, що ті, хто регулярно вживав макарони в помірних кількостях, мали нижчий індекс маси тіла (ІМТ) та нижчий коефіцієнт талії тазостегнового суглоба, ніж ті, хто не їв макарони.
Дотримання методів традиційної середземноморської кухні виявилося ключовим фактором. Це означає, що макарони потрібно їсти економно, щоб вони надходили з десяти відсотків щоденного споживання калорій.
Хоча помірне споживання макаронних виробів пов’язане зі здоровою вагою тіла, це не означає, що вживання макаронних виробів автоматично допоможе людям схуднути, щоб вони могли досягти своєї оптимальної ваги.
Не тільки макарони
Вчені, які взяли участь в експерименті з макаронами, також стверджують, що на здорову вагу можуть впливати інші продукти, які зазвичай входять до середземноморської дієти, крім самих спагетті.
Середземноморська кухня - дуже здоровий спосіб харчування. Ця гастрономія містить калорії, які складають від 35 до 40 відсотків жиру. В основному це здорові мононенасичені жирні кислоти та омега-3 жирні кислоти. На додаток до макаронних виробів, він також базується на високоцінних свіжих інгредієнтах, таких як помідори, брокколі, перець, оливки, шпинат, баклажани, горіхи та риба.
Загалом, включивши в раціон середземноморську дієту, ми можемо не тільки формувати свій організм, але й зменшити ризик серцевих захворювань, високого рівня холестерину в крові, діабету 2 типу, метаболічного синдрому, депресії, хвороби Альцгеймера та Паркінсона.