Зима вже стукає у наші двері, а з нею період, який насправді може турбувати нас від кашлю чи застуди. Поєднання часнику і меду - одне з класичних рослинних засобів, яке вже багато років використовується для лікування застуди та кашлю, а також для схуднення. Обидва мають імуностимулюючі властивості, а також природні сполуки, які науково доведено мають позитивний вплив на організм.
Часник і мед
Часник містить алліцин, органічну сполуку сірки, яка сприяє підвищенню імунітету. Багато досліджень припускають, що сірчаноорганічні сполуки часнику можуть мати антиоксидантну, протизапальну, антимікробну та кардіопротекторну дію. Мед також містить біосполуки, що мають протимікробні та антибактеріальні властивості. Поєднання часнику з медом вважається потужним домашнім засобом для зміцнення імунітету та поліпшення загального стану здоров’я. Хоча подрібнений часник з медом - це найшвидший спосіб його отримання, ферментований часниковий мед, як відомо, має величезну користь для здоров’я.
Готуйте квашений часниковий мед разом з нами
Найпоширенішим способом завжди мати під рукою часник і мед як рослинні ліки є ферментований, тобто ферментований часниковий мед. Ось покрокове керівництво про те, як це зробити.
Що нам потрібно:
12 зубчиків часнику
1 склянка сирого меду
закритий скляний або глиняний контейнер із широким отвором для кращого доступу до часнику
Як це зробити:
Підготуйте гвоздику так, як вам більше подобається. Ви можете вибрати пілінг повністю або залишити тонку шкірку. Вирішувати, чи будете ви використовувати цілий зубчик часнику, чи зможете його легко розчавити або розбити.
Покладіть часник у ємність, налийте на нього мед, перемішайте, щоб переконатися, що всі зубчики часнику покриті медом. Закрийте кришку контейнера і дайте йому постояти 3 дні.
Через три дні відкрийте кришку контейнера і дайте газам вийти. На цьому етапі ви можете побачити маленькі бульбашки. Вам слід відкривати кришку через день і кожен раз трохи перемішувати суміш. Залиште її такою на тиждень.
Через тиждень ферментований часниковий мед готовий до вживання. Використовуйте його як ліки або як профілактику. Можна зберігати його протягом місяця при кімнатній температурі. Якщо мед застигне, ви можете нагріти його до кімнатної температури в мікрохвильовці або на водяній бані в каструлі.
Мед зі смаком часнику можна також використовувати для курки або риби, смаженої на грилі, або як занурення у гостру смажену курку.
Як вживати часник і мед?
Ви можете приймати цей квашений часниковий медовий тонік у будь-який час доби. Вживайте чайну ложку меду із зубчиком ферментованого часнику один раз на день. Найкраще вранці натщесерце. Але якщо вас турбує запах часнику в роті, приймайте його, коли вам це підходить.