Найкращі рецепти зі слив - від відмінного варення без варіння до солодких коржів. І діабетики теж зроблять свої гроші.:-)

Сливи в сметанній пасті

сливи

Нам потрібно:

1 склянка молока

1 ст. Л. Кр. цукор

1 столова ложка сметани

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

4-5 столових ложок простого борошна

1 чайна ложка кориці

¼ чайні ложки розпушувача

Смажена олія

Підхід:

З усіх інгредієнтів змішайте плавну, товщу доріжку. Дайте йому відпочити 10 хвилин.

Опустіть сливи на доріжку і відразу ж покладіть їх в розігріте масло.

Обсмажте з обох боків до золотистої скоринки і покладіть на паперовий рушник. Ми готові до кондитерських виробів.

Сливчак без роботів!

Нам потрібно:

1 склянка молока

1 ст. Л. Кр. цукор

1 столова ложка сметани

4-5 столових ложок простого борошна

1 чайна ложка кориці

¼ чайні ложки розпушувача

Смажена олія

Підхід:

З усіх інгредієнтів змішайте плавну, товщу доріжку. Дайте йому відпочити 10 хвилин.

Опустіть сливи на доріжку і відразу ж покладіть їх в розігріте масло.

Обсмажте з обох боків до золотистої скоринки і покладіть на паперовий рушник. Ми готові до кондитерських виробів.

Консервовані сливи без цукру і води

Нам потрібно:

Чисті банки

Підхід:

Сливи ретельно миємо, розрізаємо навпіл і зберігаємо в чашках. Не бійтеся штовхати їх у чашку, вони будуть стискатися під час ущільнення. Якщо ви виймете їх із чашки, вони, ймовірно, будуть у ¾ чашки, але це нормально.

Добре закрийте чашки і поставте в казан для заварювання та додайте води. Увімкніть полум’я, поставте у воду градусник і залиште в каструлі, поки температура не підніметься до 100 градусів. Потім вимкніть і дайте склянкам охолонути в каструлі. Потім ми відбираємо і зберігаємо, як і всі інші джеми. Ми використовуємо його в тортах, або як солодкий гарнір.

Перевернутий сливовий пиріг

Нам потрібно:

10 ст. Л. Кр. цукор

12 столових ложок борошна грубого помелу

12 ложок молока

1 бал. порошок для випічки

500 г чорносливу

500 г сметани

2 бал. ванільний цукор

3 столові ложки манної крупи

Підхід:

Покладіть нарізані сливи на деко, застелене папером для випічки, так, щоб вони лежали вирізаною стороною вгору. Посипте приблизно трьома ложками цукру і поставте в розігріту духовку. Випікайте їх близько 10 хвилин при температурі 200 градусів. Після запікання сливи посипте 3 столовими ложками манної крупи.

Тим часом, давайте готувати тісто. Збийте яйця з цукром, що залишився, у піну, поступово змішуйте сипучі інгредієнти (борошно, розпушувач) та олію. Змішайте гладке тісто, яке ми розрізаємо навпіл. Розмішайте какао в одному. Вилийте світле тісто на сливи і викладіть темне тісто на світле тісто.

Поставте тарілку знову в духовку і дайте їй випікатися при температурі 200 градусів протягом 15-20 хвилин - за пирогом потрібно стежити. Потім виймаємо пиріг, даємо йому охолонути в тарілці, а потім перевертаємо - нахиляємо його догори дном з тарілки.

Поки пиріг холодний, приготуйте глазур - просто змішайте крем з ванільним цукром і нанесіть шар на торт. Дайте охолонути, наріжте і подавайте до столу.

Сливові очі з сиром

Нам потрібно:

600 г звичайного борошна

1 шт цукру ванільний цукор

кристал для покриття

цукор для посипання

Підхід:

З трохи теплого молока, дріжджів, чайної ложки цукру і щіпки солі підготуйте дріжджі, влийте в борошно, додайте розтоплене масло, решту цукру і молока, перемішайте тісто і дайте йому прокиснути. Після закваски ми складаємо тісто на стільницю, розкочуємо до товщини 1 см і вирізаємо колеса.

Складіть колеса на деко з папером для випічки і дайте йому прокиснути приблизно 15 хвилин, одночасно змішуючи сир з ванільним цукром. На колесах ми штовхаємо тісто донизу маленькою чашкою посередині, щоб начинка не застала нас під час випікання. На кожне колесо покладіть по одній чайній ложці сиру. Загорніть сливи нижньою стороною кришталевого цукру, покладіть на купу сиру і штовхніть. Випікати, після випікання посипати цукровою пудрою.

Ми можемо спекти просто так, або посипати посипанням борошном, маслом та цукровою пудрою. Випікайте при 180 градусах% до золотистої скоринки.

Сливове варення без роботів

Нам потрібно:

500 г кр. цукор (розділений на дві порції по 250 г)

1 чайна ложка меленої кориці

5 штук подрібненої гвоздики

Підхід:

Сливи миємо і розрізаємо навпіл - я видаляю кубики. Потім викладаємо сливи в глибшу форму для випікання (щоб всі сливи помістилися) і поливаємо оцтом. Поставити в духовку, нагріту до 250 градусів і випікайте 20-25 хвилин - не змішувати під час випікання.

Потім дістати з духовки і посипати першою партією цукру і знову поставити в духовку на 15 хвилин. Випікайте ще 15 хвилин, підберіть і посипте з цукром, що залишився, і знову поставити в духовку на 10-15 хвилин.

Тоді все, що вам потрібно зробити, це вийняти з духовки, полити ромом і посипати спеціями. Змішуємо занурювальним міксером і просто наповнюємо його в чисті банки для випікання (край чашок повинен залишатися чистим), закриваємо і перевертаємо догори дном. Укутуємо ковдрою, даємо повністю охолонути і готово!

Йогуртовий сливовий торт

Нам потрібно:

  • 500 г сливи,
  • 2 яйця,
  • 1/2 склянки цукру,
  • 1/2 склянки борошна,
  • 125 г кефіру або сметани,
  • 1 чайна ложка аромату рому,
  • 1 чайна ложка розпушувача.

Підхід:

Сливу помити, розрізати навпіл і вийняти кубики. Збийте яйця з цукром і повільно додайте сипучі інгредієнти - просіяне борошно з розпушувачем. Нарешті, змішайте йогурт або сметану. Підготуйте миску або деко і змастіть її маслом або борошном. Покладіть сливи в миску і викладіть на них тісто. Випікайте в духовці, нагрітій до 200 градусів, протягом 30 хвилин. Дати охолонути, а потім посипати цукровою пудрою за смаком.

Слива Нутелла

Нам потрібно:

Підхід:

Відваріть сливи і перемішайте. При закипанні додати цукор, какао та шоколад. Варити, поки суміш не почне пузиритися. Якщо хочете, можете змішати суміш ще більш плавно. Гарячу суміш розлити ще гарячою по пляшках, перевернути і покласти під ковдру до наступного дня. Це все, ми використовуємо його для млинців, тіста з Лінца та свіжої випічки замість класичної Nutella. Рекомендую, це рецепт наших бабусь, перевірений і відмінний. І хоча, звичайно, це не класична Нутелла з горіхів, ось як ми знаємо рецепт роками.:-)

Сливовий пиріг з посипанням без бродіння

Нам потрібно:

Тісто:

1/2 кг звичайного борошна спеціального (плюс-m = інус)

1/2 розпушувача

2 -3 столові ложки кришталевого цукру

2,5 дл молока + дріжджі (1/2 кубика дріжджів, чайна ложка цукру, трохи теплого молока - змішати)

Далі:

Посипати: масло, кр. цукор, борошно грубого помелу у пропорції 1: 1: 1

Підхід:

Торт дуже швидкий і легкий, тому що не потрібно чекати, поки він прокисне. Всі інгредієнти, які входять у тісто, просто змішуються (навіть дріжджі). Протираємо тарілку маслом і скидаємо на неї тісто. Тісто не рідке, тому воно не розтікається, його потрібно розкладати руками і рівномірно капати по всій поверхні. Замочіть руки у воді, щоб запобігти злипанню.

Покладіть сливи на тісто і посипте посипання. Випікайте в духовці, нагрітій до 180 градусів, випікайте, поки пиріг не стане рожевим на поверхні.

Точена слива з маком

Нам потрібно:

350-400 г звичайного борошна

2 чайні ложки сухих дріжджів

150 мл теплого молока

100 г розм’якшеного вершкового масла

Для заповнення:

100 г меленого насіння маку

80 мл гарячого молока

1 столова ложка сливового варення

1-2 столові ложки коньяку або рому

Кілька крапель ванільного аромату - за бажанням

Далі:

Сливи розрізати навпіл

Підхід:

В одній мисці змішайте сухі інгредієнти, а в іншій молоко, розтоплене масло, яйця та жовток. Змішайте обидва матеріали і змішайте гладке однорідне тісто. Потім накрийте тісто тканиною і залиште підкислювати в теплому місці. (Для приготування тіста також можна використовувати свіжі дріжджі - розчиніть 20 г у молоці, додайте цукор і дайте дріжджам вийти, а потім додайте інші інгредієнти і зробіть однорідне тісто).

Складіть закваснене тісто на присипану борошном стільницю і розкачайте у прямокутник, розміри якого мають бути приблизно 30 × 40 см. Розріжте уздовж на 3 смужки .

Зробити мак з гарячим молоком для начинки. Додайте інші інгредієнти до начинки, дайте охолонути, а потім нашаруйте начинку посередині кожної смужки. Скручуємо, завдяки чому отримуємо 3 довгих калюжі з начинкою посередині.

Ми приготуємо форму для пирога, яку змащуємо вершковим маслом. Ми скручуємо окремих равликів у форму, щоб вони створювали форму равлика. Покладіть сливи, розрізані навпіл, в проміжки між рулетами. Поставте в розігріту духовку і випікайте при температурі 175 градусів близько 50 хвилин. Коли пиріг стане золотистим на поверхні, дістаньте його з духовки, посипте цукровою пудрою і коли він охолоне, ми можемо подавати до столу.

Бажаємо гарного смаку!:-)

Сливові вареники за словами прабабусі

Нам потрібно:

1/2 кг сиру (не в піддоні, ідеально це сир у кубі у фользі)

4 столові ложки борошна грубого помелу

2 столові ложки цукрової пудри

4 столові ложки манної каші

Для начинки: сезонні фрукти (зараз переважно сливи та абрикоси)

Але не потрібно нічим наповнювати пельмені, потрібно просто залити їх кленовим сиропом або сметаною та фруктами, наприклад

Підхід:

Приготування вареників дуже просте, ми просто змішуємо всі інгредієнти в мисці. Беремо тісто з тіста мокрими руками і робимо з нього палички, які наповнюємо фруктами (наприклад, сливою з кубиком цукру, або лише половиною сливи), або формуємо лише маленькі кульки, яких ми не робимо наповнити чимось. Приготовані вареники полийте розтопленим вершковим маслом і посипте гранкою або какао - від вас залежить, як ви їх точно налаштуєте, вашій фантазії немає меж.

Сливовий крем

Нам потрібно:

Для змішаного тіста:

400 г напівгрубого борошна

250 мл вершків для збивання

2 яйця (розмір M)

1 бал. ванільний цукор

1/2 бал. порошок для випічки

Молоко (якщо тісто занадто густе)

Далі:

Необов’язково - крихта борошна, вершкового масла та цукрової пудри

Для дощування:

Підхід:

Ми просто змішуємо всі інгредієнти для тіста в мисці за допомогою віночка або ручного блендера. Викладаємо тісто і просто рівномірно рівномірно на змащений маслом і посмучений борошном деко.

На тісто кладемо очищені та роздвоєні сливи. Випікайте при температурі 180 градусів приблизно 25-30 хвилин (якщо форма більша, а пиріг тонший, випікайте швидше, якщо, навпаки, тісто вище, випікайте довше).

Пиріг з крихтою ще смачніший, потрібно лише змішати гладке борошно з цукровою пудрою і тертим вершковим маслом, щоб створити розсипчасту суміш. Вилити його на сливи і спекти пиріг.

Литий сливовий чізкейк

Нам потрібно:

2 склянки напівгрубого борошна

1 склянка кр. цукор

1 склянка молока

1/2 склянки олії

1 бал. порошок для випічки

500 г м’якого сиру

1 склянка цукрового піску

1 бал. ванільний пудинг

1 бал. ванільний цукор

Примітка (якщо ви робите його з меншої круглої форми, досить половини дози, зазначена доза знаходиться на великій тарілці)

Підхід:

Вся сировина повинна бути кімнатної температури. Змішайте борошно з розпушувачем. Змішайте міксером яйця, цукор, молоко та олію. Поступово додайте пухку суміш і перемішайте залите тісто.

Приготуйте начинку - просто змішайте всі інгредієнти між собою (включаючи пудинг). Зрештою, все, що вам потрібно зробити - це шар. Половину тіста вилийте в змащений жиром і борошном деко, викладіть на нього сирну начинку і покладіть шматочки сливи. Ми залиємо решту шляху, а також зможемо зробити кілька островів сливового варення зверху. Таким чином, торт на смак нагадує моравські кислі пироги - або ви можете повністю опустити сливи і зробити лише острівці з варення зверху - це чудово. Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці близько 30 хвилин. Після охолодження посипте його цукровою пудрою. Смачного!