грайте

Алергія - це загроза 3-го тисячоліття. Однією з найнебезпечніших є непомітна харчова алергія, про яку багато хто з нас не мають уявлення. У загальному розумінні класична алергія на пилок вважається алергією зокрема. Однак їжа може спричинити набагато гірші, навіть небезпечні для життя стани.

Частота харчової алергії постійно зростає

Сьогодні майже кожен третій з нас є алергіком. Надмірна технологізація забрудненого світу, повного хімії, вимагає жорстоких наслідків. Один з них - це щойно згадана харчова алергія. «Харчова алергія - це неадекватна реакція імунної системи, найчастіше на білковий компонент їжі. Захворюваність його постійно зростає, за оцінками, приблизно 4-5% дорослого населення, захворюваність вища у дітей до 3 років - близько 8% " пояснює алерголог та імунолог, MUDr. Даніела Шафчакова з імуноаллергологічної клініки Alersa у Кошицях.

Це може загрожувати вашому життю

Алергія на деякі продукти може бути настільки сильною у когось, що призводить до смерті. "Харчова алергія є однією з найпоширеніших причин анафілактичних реакцій, які загрожують життю". вказує алерголог, MUDr. Шафчакова. Тому необхідно уважно стежити, відповідно. стежте за реакціями свого організму після прийому критично важливих продуктів і при найменших ознаках можливої ​​харчової алергії зверніться до фахівця та призначте відповідне лікування.

Харчова алергія або непереносимість?

Багато з нас плутають ці поняття, не будучи однаковими. Харчова алергія є найсерйознішою з усіх алергічних проблем, спричинених їжею. "Пов’язаний стан - це непереносимість їжі, яка є лише невідповідною реакцією на споживану їжу без участі імунної системи і не є причиною загрози життю. Подібним клінічним станом є непереносимість гістаміну, яка виникає при дисбалансі рівня гістаміну (який зазвичай потрапляє в їжу - наприклад, сир, вино, риба, закваска, капуста, фрукти, шоколад) та його природний руйнівник - фермент DAO. Стан, подібний до харчової непереносимості, виникає навіть без загрози життю " уточнює фахівець з цих проблем.

Як це проявляється?

За словами лікаря, MUDr. Даніела Шафчакова як єдина з цих умов, яка загрожує життю людини. За її словами, її клінічна картина різноманітна:

  • у дітей - прояви на шкірі (атопічна екзема), кропив'янка, риніт, астма, діарея, біль у животі, гастрит
  • у дорослих - кропив'янка, набряки губ і обличчя, риніт, астма, болі в животі, гастрит, діарея, запор. У деяких випадках анафілактична реакція та смерть.

Діагностика є складною

Діагностувати харчову алергію зовсім не просто. За словами лікаря, для цього використовуються аналізи крові, шкірні проби та діагностика компонентів. "Якщо алерген може бути доведений, його потрібно виключити з раціону. Антигістамінні препарати приймають тривалий час, а в обґрунтованих випадках пацієнту також призначають шприц з адреналіном, який він буде використовувати у разі загрози життю ». пояснює фахівець з проблем, викликаних алергією.

Які найпоширеніші алергени?

Найпоширеніші харчові алергени включають:

  • у дітей - молоко, яйця, горіхи, соя, пшениця
  • у дорослих - горіхи, риба, морепродукти, селера, яблука

Поперечна алергія - поширена проблема

У світі алергії так званий кросовер є поширеним явищем інгаляції - харчова алергія. Це означає, що якщо хтось має алергію на пилок, у нього, швидше за все, алергія на певні види їжі. "Зазвичай це пацієнти з алергією на пилок, які реагують на певні перехресні продукти, напр. алергіки на пилок берези, мають реакцію після вживання яблук - свербіж у горлі, набряк губ. Таких перехресних реакцій багато - особливо після вживання овочів та фруктів. У дітей більшість харчових алергій резонують ", робить висновок експерт з алергії та імунітету, MUDr. Даніела Шафчакова з швидкої допомоги в Кошицях.

Ви чи хтось із вашої місцевості відчуває харчову алергію? Напишіть їх іншим читачам під час обговорення.