Інгредієнти:

  • 4,5 кг яблук
  • 35 дкг цукру
  • 1 столова ложка кориці
  • 1 лимонний сік

яблуко

Фото: StockSnap.io/ Кшиштоф Пущинський

Підготовка:

Очистіть яблука від шкірки і видаліть усі частини, які вже вважаються неминучими. Ми видаляємо качан приблизно з півтора кг яблук і нарізаємо його м’ясо невеликими кубиками. Змішайте з невеликою кількістю води і вилийте у велику каструлю. Влити свіжовичавлений лимонний сік і добре перемішати. Яблука, що залишилися, натріть на тертці з великим отвором і змішайте з м’якоттю. Додати цукор і довести до кипіння, ретельно розмішуючи. Це більша сума, тому це може зайняти кілька хвилин, потерпімо. Закінчивши, ми можемо занурити його в мулярські банки ще теплим, але не надто гарячим, щоб банки не розтріскалися. Накриваємо фольгою, натираємо, потім кладемо на неї кришку. Загорніть його ретельно, щоб охолодити в сухій дюні, що може зайняти до 1-2 днів. Потім можна піти на полиці комори та поснідати, підсмаживши хліб чи випічку. Ми не тільки зберегли яблука, щоб їх викинути, але й зробили божественний осінній делікатес, який внесе трохи святкової атмосфери в сутінкові ранки завдяки кориці.