У вівторок Burger King повідомив про нову дієтичну підказку, яка використовує сто грамів лимонної трави для зменшення викидів метану. Мережа Restaurant Brands International випускає м’ясну випічку Whopper, виготовлену з яловичини, що міститься на дієті з низьким вмістом метану. Пропозиція обмеженого часу буде доступна лише в певних місцях, таких як Маямі, Нью-Йорк, Остін, Портленд та Лос-Анджелес.
Бургер Кінг співпрацював з науковцями кількох університетів для вирішення питань впливу яловичини на навколишнє середовище. У 2018 році сільськогосподарські тварини відповідали за 3,9 відсотка глобальних викидів парникових газів у США, повідомляє Агентство з охорони навколишнього середовища США. За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), цей показник у світі становить приблизно 14,5 відсотка.
За попередніми тестами, дієта на лимонній траві зменшує викиди метану в середньому приблизно на третину на день протягом останніх трьох-чотирьох місяців життя корови.
Побоювання щодо зміни клімату спонукало деяких споживачів зменшити споживання м’яса та час від часу вживати альтернативні замінники м’яса. У США Burger King також пропонує безм’ясні гамбургери та ковбаси, виготовлені Impossible Foods.
Burger King - не єдина мережа ресторанів, яка робить свій бізнес більш екологічно чистим, вона також пропонує замінники м’яса як частину обіцянки Starbucks, і компанія планує врешті-решт перейти на багаторазову упаковку. Нещодавно Макдональдс відкрив ресторан у світі Уолта Діснея, який виробляє достатньо відновлюваної енергії, щоб задовольнити чисті щорічні потреби в енергії ресторану.
Джерело зображення обкладинки: Alex Tai/SOPA Images/LightRocket через Getty Images