Фестивалі від Небіх отримають інструктаж з питань безпеки харчових продуктів. Примхи, які сприймаються як само собою зрозумілі, варто повторити, тому що ми з досвіду знаємо, що в спеку, після пива чи двох, ми вже не такі свідомі клієнти, як зазвичай.

Це несе здоров’я глядачів фестивалю в душі Національного бюро безпеки харчових мереж (Nébih). Нижче ви можете прочитати найважливіші поради щодо безпеки харчових продуктів, яких слід дотримуватися для запобігання хворобам, що передаються через їжу.

Покупець не бачить позаду магазину, але вони можуть дізнатись із безлічі дрібних знаків і вирішити, купувати чи їсти їжу. Будьте вимогливі, неважливо, у кого ви купуєте їжу!

харчових

Будьте свідомими клієнтами на фестивалях Джерело: MTI/EPA/Йозеф Хільденбранд

Який ідеальний продуктовий магазин?

  • Магазин, торгова точка чистий, охайний, майже світить, все на місці, немає зайвих предметів, сміття. Тут немає ні мух, ні інших комах, ні домашніх тварин.
  • Сервер носить чистий робочий одяг, закриває волосся або міцно зав'язує.
  • Її руки чисті, вона не носить прикраси, нігті не покриті лаком, у неї немає штучних нігтів. На роботі вона не палить.
  • Не торкайтесь їжі рукою. У вас є можливість помити руки і нею також користуватися.
  • Зберігайте продукти при відповідній температурі, захищені від бруду та вкриті.
  • Подається гаряча їжа - гаряча, їжа, що охолоджується, - крижана.
  • Тарілка, склянки та столові прилади бездоганно чисті.
  • Є смітник.
  • Пропозиція та ціна чітко та чітко відображаються.
  • При подачі обов’язково обробляйте гроші та їжу окремо.

Подбайте про гігієну!

  • Завжди мийте руки перед їжею. Якщо це неможливо, використовуйте дезінфікуючу тканину для рук або гель.
  • Тримайте їжу лише чистими руками або чистою серветкою.
  • Приймайте лише гарячу їжу, що подається гарячою та холодною їжею, що зберігається в холодильнику.
  • Існує більший ризик вживання їжі з яйцями, фаршем або начинкою, майте це на увазі.
  • Не їжте їжу, якщо вона несвіжа, підозріла до псування або має незвичний смак.
  • Їжа, яка зберігається в теплому місці або не пересмажується, небезпечна. У спеку бактерії починають розмножуватися і можуть спричинити захворювання.

Неважливо, що ви п'єте Фото: Аттіла Поляк - Оріго

Вживайте багато рідини, але не важливо, що!

  • Зверніть пильну увагу на достатнє споживання рідини при сильній спеці.
  • Вживайте якомога більше мінеральної води, соків, свіжих фруктів, води. Алкоголь виводить воду з організму.
  • Не пийте енергетичні напої замість безалкогольних напоїв або води.
  • Не вживайте енергетичні напої з алкоголем, ліками, дієтичними добавками, наркотиками. Це може мати непередбачувані, непередбачувані наслідки.

Харчове отруєння - розмовна назва будь-якої хвороби, спричиненої бактеріями, вірусами, токсинами у споживаній їжі. Найнебезпечнішими продуктами є продукти, що містять яйця або м'ясо, які взагалі не смажать або не готують, або їх недостатньо (наприклад, фарш, гамбургери, запіканки, фаршировані продукти, великі шматки, смажене м'ясо).

Однак будь-яка їжа, яка могла забруднитися і не була належним чином обсмажена або приготовлена ​​після цього, може бути небезпечною. Навіть залишки їжі небезпечні, якщо їх не розігріти перед споживанням.

Найпоширенішими симптомами харчового отруєння є нудота, блювота, діарея, спазми в животі, загальне нездужання та іноді лихоманка. Симптоми легкої діареї зазвичай зникають самі по собі протягом доби-двох, але слід забезпечити заміну рідини.

Якщо у вас є більш серйозні симптоми (блювота, лихоманка, часті або криваві діареї), вам слід звернутися до лікаря. Також рекомендується відвідати сімейного лікаря у разі слабких симптомів, оскільки окрема хвороба може бути частиною великої епідемії або масової харчової інфекції.