Ви справді знаєте різницю між їжею без лактози та їжею без молока?

непереносимістю

Плутанина може бути ДУЖЕ СЕРІОЗНОЮ для тих, хто страждає алергією на молоко.

Морозиво на основі молока, навіть якщо воно "Без лактози", містять молочні білки, які алергік приймати не може.

Йогурт з додаванням сої: НЕ може прийняти алергія на молоко.

Десерт зроблені виключно с соя: ТАК підходить для алергія на молоко.

Ця плутанина призвела важкі реакції у маленьких дітей з алергією на молоко.

Непереносимість лактози

Непереносимість лактози спричинена дефіцит травного ферменту лактази. Цей дефіцит ускладнює засвоєння продуктів, що містять лактоза (а вуглеводів присутній у молоці та інших молочних продуктах) і викликає шлунковий дискомфорт, гази та діарею.

ПРОДУКТИ, ПРИГОДНІ ДЛЯ ЛАКТОЗНИХ ІНТОЛЕРАНТІВ

  • Продукти, що не містять молока серед своїх інгредієнтів, наприклад, продукт на основі сої.
  • Безлактозна їжавиготовлений спеціально для зменшення вмісту в цьому вуглеводі, наприклад, продуктів на основі коров’ячого молока та молочних похідних з маркуванням "Без лактози".

Більше інформації в наступній брошурі Іспанського агентства з безпеки харчових продуктів та харчування (AESAN).

Алергія на молочний білок

молоко він не тільки містить лактозу, але також містить інші поживні речовини, в тому числі різні білка сироватка: лактоглобуліни, лактальбумін та казеїн. Алергія на молоко в основному спричинена цими білками, і тому в межах цього виду алергії існують варіанти від однієї людини до іншої.

Їжа "Без лактози"або" придатні для непереносимості лактози "містять ці білки, так вони не підходять для алергіків. У деяких людей розвивається алергічна реакція серйозний споживаючи дуже малу кількість цього алергену.

ПРОДУКТИ, ПРИГОДНІ ДЛЯ АЛЕРГІЇ МОЛОКА

Люди, які страждають алергією на молоко, можуть споживати лише ті продукти, які не містять молока або похідних молочних продуктів серед своїх інгредієнтів. Важливо переконатися, що слово "не відображається у списку інгредієнтів на етикетці продуктів харчування.молоко". Також задіяні похідні молочних продуктів (наприклад, йогурт), за винятком добавки" лактитол "та" сироватка ", що використовується для виготовлення спиртових дистилятів.