Настав найочікуваніший багатьма сезон, це рік Пан де Муерто, традиція, яка породжена доіспанськими ритуалами, в яких здійснювались людські жертви, хоча і з прихід іспанців І якою страшною здалася їм ця практика, кажуть, що вони вирішили зробити пшеничний хліб у формі серця, занурений у червоний пігментований цукор, який імітував кров, настільки цінну для ацтеків.

пропустіть

На думку гастрономічних дослідників ця традиція панувала б до 18 століття, коли вплив кондитерських виробів з часом залишився і виробництво хліба почало поширюватися до тих пір, як ми знаємо це сьогодні. Хліб мертвих настільки важливий у нашій мексиканській культурі, що існує навіть такий велика різноманітність цих хлібів в різних регіонах країни, серед яких виділяються райони Оахаки, Гуанахуато та Герреро.

Пов’язані новини

Цей делікатес можна скуштувати лише в цю пору року, оскільки, хоча немає правила, яке забороняє робити це в інші дати, більшість поважає, що воно належить до часу, близького до святкування Дня мертвих. Тому якщо ви сидите на дієті не пропустіть цей традиційний мексиканський десерт і приготуйте цей смачний рецепт кето що ми ділимося з вами, який володіє навколо 300 калорій за штуку і с наповнення та заморожування про На 74 калорії більше.

Пов’язані новини

Кето фарширований мертвим хлібом

Інгредієнти:

  • 3 склянки мигдалевого борошна
  • 1/2 склянки кокосового борошна
  • 1/2 склянки вершкового масла
  • 1 склянка еритритолу
  • 9 яєць
  • 2 столові ложки розпушувача
  • 1 столова ложка лушпиння псиліуму
  • 4 чайні ложки екстракту апельсина

Для начинки:

  • 100 грам вершкового сиру
  • 1/4 склянки еритритолу
  • 1 Чайна ложка ванільного екстракту

Для заморожування:

  • 1/4 склянки еритритолу
  • Вершкове масло

Помістіть у блендер або в глибоку миску мигдальне борошно, кокосове борошно, порошок еритритол, порошок для випічки та псиліум, дуже добре збийте або змішайте всі порошки, а потім додайте 8 яєць, розтоплене масло і витяг з Помаранчевий, збивайте все, поки воно не інтегрується, після того, як тісто буде готове, поставте його в холодильник принаймні на дві години, щоб полегшити обробку.

Розігрійте духовку до 180 ° Цельсія. Оскільки час минув, візьміть частину тіста рукою і сформуйте його в сфера, покладіть його на лоток з пергаментним папером. Повторіть, роблячи кілька куль і залишаючи простір між кожною, щоб вони не злипались, оскільки під час випікання вони збільшуються в розмірах. Не забудьте зберегти один порція тіста робити "кістки" і "череп" хліба мертвих і формуйте кожну сферу.

У чашці подають 1 яйце і перемішайте, щоб поєднати білок з жовтком, а потім кухонною щіткою змастіть цю суміш поверх кожного хліба і поставити в духовку приблизно на 20 хвилин або поки не побачите, що він добре приготований. Під час випікання підготуйте начинку, поставте в миску посуд вершковий сир, порошок еритриту та ванільна есенція, перемішайте все дуже добре, поки воно не буде інтегровано та зарезервовано.

Як тільки ваш хліб буде готовий, намажте розтоплене масло зверху і прикрутіть його порошок еритритол, потім розріжте його навпіл і додайте начинка з вершкового сиру і вуаля, насолоджуйтесь своїм кето пан де муерто!