сирні

АКСЕСУАРИ ДЛЯ 12 ШТ.

40 dkg моркви | сіль | | 15 дкг сиру чеддер (або інший жирний сир), тертий 5 столових ложок дрібнозернистої вівсяної каші | | 2 столові ложки столового крохмалю 2 чайні ложки меленого кмину | половина букета цибулі-цибулі

Для айолі: 3 зубчики часнику | 2 дл нейтральної олії на смак (наприклад, соняшникова олія) 1 жовток | сіль, свіжомелений перець | трохи гірчиці за смаком

1. Натріть очищену моркву на тертці з невеликим отвором, посоліть і вичавіть сік. Перемішайте тертий сир, вівсянку та крохмаль, приправте кмином та подрібненою цибулею.

2. Візьміть приблизно столову ложку порції на деко, застелене пергаментним папером, додайте зубчики часнику, загорнуті в алюмінієву фольгу, і випікайте в духовці, розігрітій до 180 ºC, протягом 25 хвилин.

3. Розпакуйте алюмінієву фольгу для айолі, зніміть часниковий крем з шкірки.

4. Тонкою цівкою, постійно помішуючи, розмішайте олію в жовтку, щоб вийшов майонез. (Ви також можете скористатися роботом-рукою або ручним віночком.) Посоліть і поперчіть, перемішайте смажений часник. Ми можемо ароматизувати його трохи гірчицею. Ми пропонуємо його поруч із затяжками.

ПІДГОТОВКА 30 ХВИЛИН
ГОТУВАННЯ 25 ХВИЛИН
КАЛОРІЇ 251 Ккал/шт

Рецепт жіночого журналу Кухня 2018/3. з'явився у його випуску разом із ще більш божественними рецептами.

Рецепт та фото: Тюнде Надь, автор блогу Taste Planet.