Що станеться, якщо ми не споживаємо достатньо натрію?
Загальновизнаним фактом у 30-ті роки було те, що організм потребує натрію для функціонування, але ніхто не досліджував, що станеться, якщо його виключити з раціону. Він був завершений на початку 1990-х. Якщо у вас немає часу прочитати повну статтю, підсумовуємо: чомусь цей експеримент був проведений лише один раз. Ніколи не залишайте солі, якщо є спосіб це зробити!
Прагнення нашого організму до солі не потрібно багато пояснювати, можливо, ми вже переконалися, що наш піт і сльози також містять сіль. Ми також знаємо, що a кухонна сіль важлива для нашого організму через натрій, але дотепер ніхто не досліджував, що відбувається коли рівень натрію в нашому організмі різко падає. Роберт Макканс, професор експериментальної медицини в Кембриджському університеті, проводив експерименти на цю тему з чотирма добровольцями.
У першому турі витягували сіль з їхніх тіл: вони кілька днів сиділи в оточенні теплових ламп, і піт їх ретельно просочувався. Їх раціон включав три варені овочі зі спеціально приготованим хлібом та синтетичним молоком.
Це звучить не надто смачно, але це теж не було проблемою, оскільки через деякий час добровольці повністю втратили апетит і почуття смаку є. Навіть якщо вони відчували сильні аромати, вони були просто неприємні: вони казали, що цибуля схожа на солодкий жир, і вони навіть нічого не відчували від інших продуктів та сигарет.
Яка нормальна добова доза солі?
Потім волонтери вони такі виснажені, що вони не могли їсти. Рівень натрію в них продовжував падати, і хоча їх життєдіяльність працювала добре, кров темніла і згущувалась. Експеримент закінчився через 10 днів: потім учасникам знову дали солону їжу. На подив і на щастя, це повернуло їх відчуття смаку за лічені хвилини, зробивши їх ще щасливішими, ніж нарешті, змогли дізнатись про своє виснаження.
THE Натомість дефіцит натрію може бути більш серйозним. Як стан, також відомий як гіпонатріємія, клітини нашого тіла не в змозі регулювати поглинання води, повністю всмоктуються і набрякають. В результаті, крім згаданого виснаження, ми можемо відчувати головний біль, блювоту, сплутаність свідомості, дратівливість, м’язову слабкість, а в гірших випадках мимовільне тремтіння м’язів, посмикування та кома.