Автор: Comunicación Digital Levapan.

знати

Желатин це їжа, багата на колаген, Вважається, що вони мають 97% відсотків білка приблизно і 2% мінеральних солей, він має низький вміст жиру та калорійність. Це безбарвна, неголоїдна, напівтверда, гумова, напівпрозора, крихка і несмачна речовина, її отримують шляхом доведення сухожиль, зв’язок та шкіри корів, свиней або копитних до температури кипіння.

Схід їжа він універсальний, використовується для виготовлення різних препаратів, або, за бажанням, його можна вживати окремо.

Несмачний желатин і приготування

Загалом на кухні желатин дуже важливий, оскільки він забезпечує послідовність та однорідність ваших рецептів. Для району кондитер, Застосовується в препаратах, що вимагають стабільності та міцності, таких як десерти, муси Y креми, Він також служить рідким загусником, надає еластичність та бажану текстуру певним препаратам, а також ідеально надає блиск торти або фрукти вже підготовлений; І як би цього було недостатньо, він чудово переносить високі температури і додатково служить для декору.

У випічці можна готувати рецепти з несмачним желатином, наприклад:

  • Мозаїчний желатин
  • Червоне вино і фруктове желе
  • Tres leches десерт з желатином
  • чізкейк
  • Полуничне желе з вершками
  • Желатин з йогуртом
  • Чізкейк
  • Три молочні десерти
  • Помаранчево-шоколадний торт
  • Для приготування варення

Кожен з них рецепти Його основний інгредієнт - ароматизований желатин, желатин дуже простий у приготуванні та включенні в рецепти, все полягає в дотриманні кроків кожного десерту.

І для пікантних препаратів?

Він пропонує можливість бути легко вбудованим у будь-який препарат, оскільки він є безглуздим, всередині гастрономічний світ З неароматизованим желатином бере участь багато солоних препаратів, таких як:

  • Желатин овочі
  • Желатин з морепродукти
  • Желатин з Шинка і сир
  • Для приготування соусів

Якість желатину є важливим фактором, оскільки від цього залежить його гелеутворююча здатність, оскільки це визначає його стійкість, а на його характеристики не впливає кліматична температура, оскільки в жаркому кліматі важче отримати хороший желюючий.

Переваги прийому несмачного желатину

Це часто зустрічається в раціоні людей з делікатним здоров’ям, желатин зазвичай рекомендується лікарями для вживання, і це не випадково, оскільки ця їжа містить багато користі для здоров’я:

  • Це чудовий детоксикант.
  • Покращує травлення, покращуючи харчова алергія та аутоімунні захворювання.
  • Допомагає заснути завдяки своїм амінокислотам та мінералам, які збільшують вироблення мелатоніну.
  • Це джерело білка, який сприяє збільшенню енергії, а вміщений в ньому гліцин допомагає створити м’язову масу.
  • Боріться із зайвою вагою, оскільки вона стримує бажання вживати калорії.
  • Захищає та покращує кістки та суглоби.
  • Допомагає росту нігтів, волосся, оскільки забезпечує кератин.
  • Покращує тривожність і стрес, оскільки зупиняє надмірне вироблення норадреналіну, гормону, пов’язаного з цим дискомфортом.
  • Допомагає загоювати рани завдяки своїм протизапальним властивостям.
  • Допомагає поліпшити зовнішній вигляд шкіри, оскільки вона багата колагеном.

Безсумнівно, желатин - це настійно рекомендована їжа для включення в щоденний раціон, оскільки вона годує, захищає здоров’я і дозволяє смачні рецепти .

Неароматизований желатин є найбільш рекомендованим, оскільки він не містить консервантів, штучних барвників або цукрів, тобто весь його вміст має позитивний внесок.

З усіма цими перевагами желатину в кулінарії та здоров’ї Що ви чекаєте, щоб включити його до інгредієнтів своїх рецептів ?