Алергологи попереджають про "серйозний" ризик, який представляють реакції на горіхи або молюски в ці дати
Мурсія | 24 · 12 · 15 | 12:42
Новини збережені у вашому профілі
Алергія на горіхи, небезпека на Різдво. GettyImages
лікар-алерголог Хуан Антоніо Паган Алеман, маючи великий лікарняний досвід, попередив, що на Різдво вони, як правило, посилюються "особливо" алергічними реакціями через поглинання горіхи, фрукти та ракоподібні або молюски на ногах, такі як креветки, раки, креветки, креветки, креветки, краби та павуки, наслідки яких, як правило, важкі і мають серйозний прогноз.
Паган звертає увагу на ці алергії, оскільки в ці різдвяні дати споживання цих продуктів збільшується, і разом з цим паралельно зростають алергічні реакції, які у переважної більшості пацієнтів виникають протягом 30 хвилин після прийому їжі.
Рідше вони трапляються алергічні реакції на "молюсків" такі як молюски, молюски, чірли, молюски з бритвою, мідії, морські гребінці, устриці та канейли, а також головоногі молюски, такі як кальмари, каракатиці, кальмари або восьминіги, та черевоногі молюски, такі як равлики чи барвінки, серед інших продуктів. Також цей алерголог попереджає, що молочні продукти, яйця та інші продукти, що споживаються майже щодня протягом усього року, продовжують викликати алергічні реакції, тому він просить "не опускати вашої охорони". З іншого боку, це уточнює, що риба викликає алергію рідко, а м’ясо „навряд чи провокує реакції такого типу”.
'Anisakis Simplex'
Однак Паган також попередив про ризик, який несе "anisakis simplex", який є хробаком, який паразитує на морських ссавцях, таких як кити, дельфіни, тюлені або видри, серед інших. Зокрема, самка цього паразита нереститься у фекаліях цих ссавців, а головоногі молюски, ракоподібні та риби контрактують цього черв’яка нематод, проковтуючи яйця у воді, саме тому всі вони виступають проміжними господарями. Личинки розвиваються в нутрощах цих риб і мігрують до їх м’язів. Нарешті, цикл паразитів закривається, коли морські ссавці їх проковтують.
У цьому сенсі Паган наголошує, що пацієнтам, які страждають алергією на “anisakis simplex”, слід уникати вживання морепродуктів поза домом, хоча переважна більшість із них терпить заморожену рибу та морепродукти принаймні до -20 градусів Цельсія без алергії протягом трьох днів, а потім готують у казан, піч або сковороду при температурі вище 60 градусів більше 10 хвилин.
Фізичні вправи та ліки як "кофактори"
Побічна реакція на їжу, за словами Пагана, визначається як будь-яка аномальна клінічна реакція, пов’язана з проковтуванням, контактом або вдиханням їжі, отриманої з неї, або добавки, яка її містить. Визначення харчової алергії згідно з даними Європейської академії алергії (EAACI, для її абревіатури англійською мовою) - це побічна реакція, нетоксична, з доведеним імунологічним патогенним механізмом.
У переважної більшості пацієнтів контакт з харчовою алергією Це відбувається при прийомі всередину, контакті зі шкірою або вдиханні, серед інших шляхів, і викликає появу легкого або важкого алергічного захворювання.
У деяких випадках для виникнення алергічної реакції необхідні два припущення: по-перше, що ви їсте відповідальну їжу, а по-друге, що пов'язані "кофактори" або "підсилювачі", такі як фізичні вправи, танці, гра в теніс або їзда на велосипеді. Крім того, вони також виступають як «підсилювачі» певних ліків, особливо знеболюючі НПЗЗ та сильний стрес, серед інших.
Наприклад, у пацієнта не виникає симптомів алергії, якщо він бере виноград або яблука і виконує їх перетравлення, відпочиваючи, і він не страждатиме хворобою, якщо робитиме фізичні вправи, не приймаючи виноград, яблуко, ібупрофен чи інші кофактори. З іншого боку, алергічні симптоми проявляються лише тоді, коли кофактори поєднуються з прийомом їжі, до якої він сенсибілізований.
В практиці процесів харчової алергії алергологи виявили деякі особливості. Зокрема, Паган висвітлює горезвісний спектр симптомів, починаючи від сверблячки в роті або синдрому алергії на ротову порожнину до фатального `` анафілактичного шоку ''. Деякі випадки включають, наприклад, терпимість вареного персика, коли він викликає алергію на натуральні фрукти або толерантність до фруктів при прийомі всередину натуральної шкірки, але алергічні симптоми розвиваються при попаданні всередину шкіри.
В інших відомих випадках хворі на алергію на коров’яче молоко можуть переносити сири та інші молочні продукти. Так само Паган пояснює, що є пацієнти, у яких також є алергічні симптоми на ці продукти після вживання яловичини; і є такі алергічні на молюсків, які однаково алергічні на кліщів; або пацієнти, чутливі до пилку з алергічними симптомами після прийому рослинної їжі. У цій широкій казуїстиці Паган також включає пацієнтів, які страждають на анафілаксію після прийому риби або після вдихання кулінарних газів, Зокрема.
Збільшення захворюваності
В даний час алергологи виявляють значне збільшення частоти та тяжкості харчової алергії, за словами Пагана. Причини різні, і наголошує на атопічній схильності, пропозиції нових натуральних продуктів, натуральних або промислових сумішей з декількох консервованих або упакованих продуктів, наявності паразитів у морепродуктах, таких як 'anisakis simplex', добавки або забруднювачі.
Щодо поширеності, Паган зазначає, що харчова алергія зачіпає значну кількість дітей та дорослих, залежно від різних опублікованих досліджень, з якими проводились консультації, від 2 до 10 відсотків населення. Зараховані продукти харчування, зокрема, залежать від харчових звичок цієї популяції, генетичних факторів, географічного розташування, віку, атопічних попередників або систематичності досліджень. У дітей нашого географічного середовища поширеність у порядку частоти становить: коров’яче молоко, яйця, бобові, риба, фрукти та горіхи. З іншого боку, у дорослих це в такому порядку: фрукти, горіхи, риба та молюски.
Паган підкреслює, що для кожної їжі немає конкретних клінічних проявів. Насправді він попереджає, що його симптоми іноді ідентичні симптомам будь-якого непродовольчого алергену, такого як кліщі, грибки або ліки, і що їжа не завжди дає однакові симптоми.
Лікування
В даний час Паган уточнює, що єдиним перевіреним методом лікування продовжує залишатися виведення з раціону алергену, що викликає захворювання. У випадках важких або помірних реакцій цей алерголог рекомендує пацієнтам lВізьміть з собою набір із самоін’єкційним адреналіном, пероральні кортикостероїди або краплі та сублінгвальний або пероральний антигістамін.
"Необхідно вжити запобіжних заходів, оскільки в наші дні вони їдять далеко від дому, виключно страви можуть містити відповідальний алерген, який залишається непоміченим на кухні", - сказав Паган. Наприклад, продукти можуть натирати інших, на яких вони мають алергію, або їх можна обробляти латексними рукавичками, на які у пацієнта є алергія тощо.
Якщо у вас є лише шкірні симптоми, Паган пояснює, що пацієнт повинен приймати антигістамінні препарати. У разі легкого ураження легень застосовують бронходилататори, і залежно від тяжкості реакції пацієнту рекомендується зателефонувати за номером 112. Якщо пацієнт знає, що у нього алергія на їжу, він може самостійно вводити внутрішньом’язово адреналін у стегно згодом переїхати до лікарні чи відділення невідкладної допомоги, де серед інших методів лікування вони оцінять введення адреналіну, антигістамінних препаратів, пероральних, місцевих або системних кортикостероїдів, шлях введення ліків, бронходилататорів чи кисню.