На відміну від того, що вважають, харчова неофобія також вражає дорослих, хоча в обох випадках вона лікується.

Страх, відраза або відмова від пробування нових продуктів. Це харчова неофобія, проблема, яка вже включена в DSM-V як "уникнення/обмеження розладу вживання їжі". Ми не говоримо про конкретне відторгнення, яке трапляється в певний момент, або про людей, які є вибагливими або їдливими. Ми говоримо про a ірраціональний страх з’їсти речі новий. У дітей це вважається чимось нормальним, що зазвичай зникає з роками, але проблема виникає, коли ця поведінка з часом поширюється, перетворюючи майбутніх підлітків та дорослих на людей з харчовою неофобією, що має наслідки для здоров’я. Найголовніше: розгляньте проблему. Тому що так, ця конкретна фобія - також - має рішення.

пробувати

Пов’язані новини

"Основним ризиком харчової неофобії є потенційний ризик недоїдання, враховуючи, що різноманітність та внесок поживних речовин значно зменшуються, особливо щодо споживання фруктів, овочів та риби. Насправді, дослідження, проведені в Іспанії, вказують на зворотний зв'язок між рівнем неофобії та дотриманням середземноморської дієти ", - пояснює EL ESPAÑOL Робін Ріка, психолог та директор відділу розладів харчової поведінки в Інституті Сентта. Особливо діти з харчовою неофобією відкидати такі продукти, як фрукти та овочі.

Це підтвердило чотири роки тому дослідження, проведене професіоналами Університету Країни Басків, яке прийшло до висновку, що діти з харчовою неофобією мають "нижчий показник якості середземноморської дієти" (головним чином, завдяки меншому споживанню фруктів та овочів) . Вони також показали вищий рівень тривожності та а зниження самооцінки.

Вирішення проблеми у дітей

Нерідкі випадки, коли деякі діти близько 2-3 років відмовляються від їжі, це типовий етап, який є частиною його розвитку, але це зазвичай зменшується через 5-6 років, а то й раніше. В даний час дослідження показують, що в Іспанії поширеність харчової неофобії в дитячому віці становить понад 16%, тому важливо лікувати проблему коли це увіковічується далі з того, що ми вважаємо типовим для віку, інакше "дитина закінчить дуже поганою дієтою, якщо сім'я систематично забирає продукти, що викликають страх і занепокоєння", пояснює експерт. Дитина з харчовою неофобією відчуває занепокоєння з приводу їжі, яку він не хоче приймати.

Через страждання своїх дітей, часом, Ріка стверджує, "сім'ї потрапляють помилка - не давати їм цих продуктів що вони відкидають і вирішили запропонувати їм лише те, що їм подобається. Справжня помилка, оскільки діти віддають перевагу солодощам і солоним, саме тому їх раціон часто складається гіперкалорійні продукти і в кінцевому підсумку розвиваються ожиріння у дітей ",

Але це може спричинити й інші проблеми в майбутньому. Дослідження, опубліковане всього два місяці тому в журналі The American Jounal of Clinical Nutrition, показало, що люди з цією проблемою мали погіршення якості харчування (менша кількість клітковини, білків та мононенасичених жирних кислот і більше споживання солі та насичених жирів), і тому вони мали ризик розвитку захворювань, патології í серцево-судинний туз і діабет 2 типу .

Важливо, щоб батьки діяти на відмову їжі своїх дітей. Нехай вирішується проблема. Для цього одна з найважливіших речей - не змушувати їх, набо змусити їх їсти їжа, яка їм не подобається, але вони повинні спробувати її в інший час, наполягати в інший час та за інших обставин. Дайте йому одну і ту ж їжу в іншій презентації та в привабливій формі. Ще одна порада - діти беруть участь у купівлі та в процесі приготування страв.

"Важливо, щоб із сімейного середовища було запропоновано різноманітну пропозицію їжі, яка дозволяє дитині поступово знайомляться з різні продукти. І також важливо, щоб батьки подавали приклад ", - радить Ріка. Щоб діти бачили, що їхні батьки їдять все і мають здорову, різноманітну та збалансовану дієту. Для цього важливо, щоб час їжі був добрі часи і насолода в сім'ї, всі разом.

Рішення для дорослих

Дослідження поширеності є рідшими, і ті, що існують, показують суперечливі дані, Вказує Ріка. З одного боку, встановлено, що харчова неофобія зменшується з віком, за винятком вікової групи від 65 до 80 років, де спостерігаються часті неофобні поведінки. Але, з іншого боку, додає фахівець, інші дослідження вказують на показники неофобії близько 15% серед університетського населення, що свідчить про те, що з часом показники залишаються відносно стабільними.

"Можливим поясненням цього є те, що більшість дитячих неофобій не вважаються достатньо серйозними в сім'ях, щоб вимагати лікування, тому в багатьох випадках ситуація n закріплюється на невизначений час "говорить Ріка. Тому вона наполягає на фундаментальній ролі батьків.

Дуже рідко трапляється, що харчова неофобія з’являється у дорослої людини без анамнезу, каже Ріка. Однак "можлива фобія від їжі може розвинутися, коли дорослий має поганий досвід з їжею", - додає доктор психологічних наук Гільєрмо Фус. Наприклад, через харчове отруєння або їжу, від якої вас захворіло. Отже, у цих випадках у дорослої людини може розвинутися харчова неофобія. І як будь-яка фобія " єдине рішення, яке існує, - це зіткнутися з цим"говорить Фос.

У переважній більшості випадків, коли неофобія існувала з дитинства і зберігалася з часом, цілком імовірно, що ці дорослі, які не були дітьми, продовжують підтримувати мало різноманітне харчування. "Дорослі, на відміну від дітей, мають можливість постійно вибирати, що вони їдять, навіть якщо їх варіант не найздоровіший", - говорить Ріка. Тобто, "економічно незалежний дорослий може систематично купувати напівфабрикати, фаст-фуд чи будь-яку їжу, на відміну від профілю дитячої неофобії, в якому батьки відповідають за годування дитини".

Отже, "ті діти, які в чутливий період дитинства не отримували правильного впливу різних продуктів харчування, і дієта яких базується виключно на дитячих уподобаннях, можуть стати дорослими, які продовжують зберігати цю жорсткість у своєму харчуванні". З цієї причини зазвичай хочу обговорити це питання, Ріка зазначає, чи через недостатнє усвідомлення проблеми, чи через те, що вони відчувають сумнів у своєму виборі.

Крім того, за словами цього професіонала, для них загальноприйнято бути людьми когнітивно жорсткий, тим, хто любить завжди контролювати і мати речі, які вони дотримуються. "Жорсткість у харчуванні часто є ще одним аспектом, в якому інший тип емоційні труднощі", йдеться в ній.

Тому лікування, яке слід застосовувати у зрілому віці, буде спрямоване на мотиваційний аспект. Важливо працювати над створенням достатньої мотивації, щоб людина могла поступово досліджувати нові продукти, щоб взяти на себе відповідальність за своє самообслуговування та довгострокове здоров'я ". Дуже важливо, щоб партнер, сім'я та близькі друзі допомагали та не продовжуйте, наприклад, виключно готуючи обмежений асортимент продуктів, які їсть людина. На відміну від. "З позиції передачі занепокоєння та турботи та терапевтичної допомоги сім'ї чи родичі в певний момент повинні вибрати, щоб перестати бути співучасниками цієї ситуації", - підсумовує Ріка.