Ось інформація. Це показало розслідування чотирирічний дитина за все своє життя споживав таку ж кількість цукру, як його вісімдесятирічний дідусь. Як ?! Більшість споживаних нами продуктів додається з добавкою, званою кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози.
Цей підсолоджувач додається в надзвичайно великих кількостях в ультра-оброблені продукти, щоб вони були більш насиченими, і ви хочете продовжувати їх їсти. Це сховано у вашій ранковій каші, у соках, які ви п’єте, і в кексах з вашої офісної машини.
Як суспільство ми вважали, що той факт, що наш раціон харчування змінюється відповідно до нашого способу життя, є лише ще одним кроком до прогресу.
Сюрприз! немає нічого подальшого від істини. Упакована їжа, продукти, термін дії яких не закінчується ... в рівнянні щось не так.
Журналіст Соледад Барруті розробив ціле розслідування і дійшов висновку - як і багато фахівців з цього питання - що однією з проблем сучасного харчування є надмірне споживання кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози.
Цей інгредієнт відповідає за деякі проблеми, такі як хвороба свинини, або за те, що ваш метаболізм працює не так, як слід.
Це може вас зацікавити:
Чи справді комфортна їжа покращує наш настрій?
Чому тяга та їжа, необхідні під час менструації
Рішення, яке виявилося проблемою
У 70-х роках уряд США вирішив збільшити податки на цукровий очерет, одночасно надаючи субсидії на вирощування кукурудзи.
Ці дві поодинокі події стали колискою ідеї, яка звучала добре з першого враження: скористатися усіма ресурсами та оптимізувати витрати.
Тоді харчова промисловість прийняла рішення обробити кукурудзу до мінімального виразу і зробити підсолоджувачі для заміни цукру. Проблема вирішена: не було сплачено додаткового мита, і вони також скористалися модним інгредієнтом.
Після збору врожаю кукурудза переробляється на порошкоподібний крохмаль (щось дуже схоже на кукурудзяний крохмаль); з цього а Хімічний процес що створює підсолоджувач, який складається з молекули глюкози та молекули фруктози.
Коли виробництво фруктози збільшується, в результаті виходить більш потужний сироп, ніж сахароза - більш відомий як столовий цукор. Це сходить до кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози - недорога, сильнодіюча поживна добавка.
Ідея була настільки успішною, що фруктоза, видобута з кукурудзи, навіть була замінник підсолоджувача для хворих на цукровий діабет. Ніхто не передбачав, що з часом результат буде абсолютно контрпродуктивно.
Чого вам ніхто не говорить про кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози - хороший бізнес. Цей цукор має набагато потужнішу підсолоджувальну здатність; з цієї причини його використовують у менших кількостях дешевше.
Популярність кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози мала ефект, який неможливо було зупинити. Пропонувати галузі щось, що додало споживачам ситості, послужило додаванням та підсолоджуванням за низькою ціною, звучало як дуже багато.
Проблема з’явилася пізніше: деякі з них виявили хімікати в їжі кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози відповідає за багато хронічних захворювань.
Що ще, це продукт звикання що діє в гіпофізі, ця залоза, яка регулює наш настрій. Цей клас підсолоджувачів говорить про наші найпримітивніші інстинкти і підкоряється відчуттям задоволення.
Що ще гірше, більша частина кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози виробляється з ГМО, які загрожують навколишньому середовищу та біорізноманіттю.
Продукти, що містять кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
Проблема не в тому, що є продукти з кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози. Проблема полягає в тому, що немає жодної ультраобробленої їжі, яка б її не мала.
У супермаркеті ви не знайдете кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, це швидше те, що використовується в харчовій промисловості. Однак ви споживаєте його набагато більше, ніж думаєте.
Ми надаємо вам список, щоб ви мали їх на увазі, і деякі альтернативи, щоб замінити їх:
- Закуски, ароматизовані молоко та соки в упаковці тетра. Хоча кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози і не вказаний на етикетці, він все ж містить його. Замініть його свіжою водою.

- Упакований хліб. Замініть його одним із тих, що продаються в цих пекарнях, на смак він набагато кращий!
- Ароматизований йогурт: ви можете придбати цей продукт і підсолодити його на свій розсуд вдома тим, що вам найбільше подобається. Таким чином ви уникнете споживання цукру, якого ви ні бажаєте, ні потребуєте.
- Зернові каші, якими ви можете замінити сипучі продукти (див. Де їх тут можна знайти)
- Фасоване печиво. Краще готуйте їх вдома за допомогою цих порад, щоб вони були ідеальними.
- Десять міфів про фізичні вправи, яким слід перестати вірити
- Овочі, які слід вживати для профілактики діабету
- Харчування, що ви повинні їсти (і перестати їсти), щоб краще виконувати свою роботу »MuyPymes
- Органічний ванільний пудинг з кукурудзяним цукром - без фруктози
- Шість міфів про фрукти, яким вам слід перестати вірити