В останні часи соя Це стало одним із зіркових продуктів у нашому раціоні. Це тип насіння, яке використовується у східній кухні протягом століть і яке в останні роки стало модним завдяки величині переваг, які йому приписують. Це правда, що споживання певної кількості сої є корисним, але ми не повинні перестаратися, оскільки останні дослідження показують, що в надлишку це може бути нездорова їжа з різних причин.
Деякий час тому журнал Еколог опублікував статтю, в якій він висвітлив деякі недоліки жорстокого споживання сої. Ця стаття розірвала ідею, яку багато хто з нас думав про споживання цього насіння. Це правда, що існує безліч продуктів, виготовлених із сої, але багато інших включають сою у своїй підготовці відкритим способом, оскільки деякі добавки, такі як E322 це соєвий лецитин. Це змушує задуматись, які наслідки може мати жорстоке вживання сої.
Перш за все, у цій статті наголошується на зростанні попиту на споживання сої. Він вважає, що це продукт, який увійшов у моду, і що оскільки рекомендується його помірне споживання, багато споживають його у великих кількостях, думаючи, що чим більше результатів, тим краще. Це надмірне виробництво сої призвело до сільськогосподарської галузі розвивати більш ефективні соєві боби. Незважаючи на більшу продуктивність, ці насіння все ще обробляються в лабораторії, що робить це трансгенний продукт в яких високий рівень пестициди. Ці дані можуть викликати занепокоєння сої протягом багатьох років.
Іншим моментом, який слід врахувати щодо надмірного споживання сої, є її кількість естрогени що це нам приносить. Естрогени - це жіночий гормон, який у випадку жінок настійно рекомендується проводити в період менопаузи, щоб уникнути гормонального дисбалансу. Але надлишок в інший час не рекомендується, як у випадку з чоловіками, оскільки естрогени можуть мати ефект, не рекомендований взагалі в нашому організмі. Це правда, що в невеликих кількостях їм рекомендують гормони для підтримки ідеального балансу в організмі, але ми ніколи не повинні перестаратися.
Ось чому добре, що ми набагато більше дбаємо про свій раціон по відношенню до сої, і це є ми не повинні робити це основною їжею, але є й інші сорти рослин, які забезпечують нас білками великої біологічної цінності з набагато меншим ризиком при їх споживанні.