мигдаль Вони

мигдаль Вони належать до групи сухофруктів, поряд з волоськими горіхами, фісташками, фундуком, кеш'ю (кешью) та ін. Її харчові якості виняткові, тому споживання корисно для турботи про здоров’я та профілактики багатьох захворювань.

Харчовий склад мигдалю

мигдаль це продукти, що мають велику харчову цінність. Порція 30 грам забезпечує:

  • 180 кілокалорій
  • 6 грам білка
  • 15 грамів жиру, з них 1,2 грама насичених, 10,5 мононенасичених і 3 грама поліненасичених (омега 3 та омега 6)
  • 1 грам вуглеводів
  • 4,2 грама клітковини
  • 76 міліграм кальцію
  • 1,2 міліграма заліза
  • 258 міліграм калію
  • 153 міліграми фосфору
  • 1,8 міліграма натрію
  • 6 міліграмів вітаміну Е
  • 1 міліграм цинку

Здорові властивості мигдалю

Вони покращують ліпідний профіль крові (холестерин)

Дослідження, проведене в Університеті штату Пенсільванія, показало, що щоденне споживання жменьки мигдаль це підвищило рівень холестерину ЛПВЩ ("хороший" холестерин) та покращило його функціональність. Іншими словами, ці частинки були здатні виводити з молекули крові більше молекул холестерину ЛПНЩ ("поганого" холестерину), і таким чином вони могли підтримувати артерії здоровими та чистими, без нальоту атероми.

Це пояснювало б зниження рівня холестерину ЛПНЩ та загального рівня холестерину, коли ці горіхи включені в щоденний раціон. мигдаль, Як і всі продукти рослинного походження, вони не забезпечують холестерин, а їх гіполіпідемічні властивості зумовлені здоровими мононенасиченими та поліненасиченими жирами.

Сприяють схудненню

Хоча мигдаль Вони мають високу калорійність, якщо їх вживати в помірних кількостях, вони можуть бути союзниками для схуднення, оскільки вони підвищують цінність дієти завдяки клітковині, білкам і корисним жирам, які вони містять. Таким чином, ці горіхи залишаються на кілька годин у шлунку і значно зменшують апетит та порушення їжі, пов’язані із збільшенням ваги.

Має низький глікемічний індекс

Глікемічний індекс (ГІ) цих продуктів становить 15, що означає, що в їх складі дуже мало вуглеводів, і оскільки вони супроводжуються харчовими волокнами, вони повільно засвоюються і не викликають різкого підвищення рівня цукру в організмі. крові. Отже, мигдаль вони є чудовою їжею для людей, які страждають на діабет.

Вони не містять глютену та лактози

Починаючи з мигдаль Ви можете отримати борошно, олії і навіть зробити рослинне молоко, йогурт та сир. Всі ці харчові продукти дуже поживні та безпечні для людей, які страждають непереносимістю глютену, лактози, білка коров’ячого молока або є чревною.

У них дуже мало натрію

Будь-яка їжа, що забезпечує менше 40 міліграмів натрію на порцію, вважається низьким вмістом натрію та мигдаль вони містять лише 1,8 міліграма на порцію. Це робить його фруктом цілком придатним для гіпертоніків.

Однак на ринку і навіть у магазинах здорового харчування їх можна знайти мигдаль з сіллю, чого слід уникати людям з високим кров’яним тиском.

Зняти запор

мигдаль Вони мають обидва типи клітковини, розчинні та нерозчинні. Перший захоплює воду і утворює гелі, збільшуючи кількість води, що міститься в калі, а другий збільшує перистальтику кишечника. Таким чином, ці горіхи ідеально підходять для нормалізації роботи кишечника та запобігання або лікування запорів.

Вони зміцнюють кістки і запобігають остеопорозу

Користь цих продуктів для захисту здоров’я кісток пов’язана з їх багатством мінералами кальцієм, фосфором та магнієм, які є частиною структури кісток.

Вони є антиоксидантами

мигдаль Вони є чудовими антиоксидантами завдяки вмісту цинку та вітаміну Е. Антиоксиданти блокують вільні радикали та запобігають їх пошкодженню клітин, дозволяючи судинам, тканинам та органам залишатися здоровими та функціональними.

Антиоксиданти необхідні для уповільнення процесів старіння та профілактики різних захворювань.

Захистити серцево-судинне здоров’я

мигдаль захищають серцево-судинне здоров'я завдяки своїм здоровим жирам, які:

  • Вони знижують рівень холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів у крові.
  • Поліпшення рівня та функціональності холестерину ЛПВЩ у крові.
  • Вони запобігають агрегації тромбоцитів і знижують ризик утворення тромбів, що може призвести до інфаркту або інсульту.
  • Вони зменшують ймовірність утворення бляшок атероми всередині артерій, перешкоджаючи або блокуючи кровотік.
  • Боріться із запаленням.

Також антиоксиданти та калій, що містяться у мигдалі, сприяють запобіганню серцево-судинних захворювань.

Поліпшити роботу мозку

Переваги мигдаль для зміцнення здоров’я мозку вони також покладаються на свої жири та антиоксиданти, які підтримують мозок молодим та функціонують оптимально. Регулярне вживання цих горіхів сприяє навчанню, покращує пам’ять та підвищує інтелектуальну ефективність.