Хоча цей овоч багатьом не подобається, його все одно варто включити в їжу, оскільки він корисний і смачний.!

Кольрабі містить велику кількість вітамінів, елементарної клітковини і є одним з найдосконаліших овочів для прохолодних днів.

Ріпа - це насправді капуста. Однак, поки ми їмо листя одних капусти, бруньки та квіти інших, стебла ріпи бувають з’їденими. Хоча багато хто не любить смаку, його все ж варто споживати, бо наше тіло це цінує.

Навіщо їсти?

Ріпа - це висоководна (92%), низькоенергетична, з низьким вмістом жиру, з низьким вмістом білка (2%) овоча з низьким вмістом енергії. У ньому всього 24 калорії на 10 декаграм. Цікаво, що його листя насправді ще багатші поживними речовинами, у них багато заліза та каротиноїдів. Калій - найважливіший з його мінералів. Він також має значний вміст магнію, йоду, сірки, селену, вапна та фосфору. Ріпа, багата рослинною клітковиною, стимулює та підтримує ваше травлення. Чудова їжа, яка доповнює енергетичну та низькосолену їжу. Якщо ви страждаєте будь-якими респіраторними або шкірними захворюваннями, ви ніде не знайдете більш корисної цілющої їжі, ніж кольрабі.

некрасиво

Як їсти?

Їсти його можна як у сирому, так і у вареному вигляді. Звичайно, він містить більшість мінералів та вітамінів у сирому вигляді, а його жування підтримує зуби в приємно загартованому стані. Звичайно, якщо вам не до смаку інтенсивний смак кольрабі, ви можете трохи пом’якшити її різними спеціями під час готування або смаження. З нього можна приготувати суп або овочі, приготовані, або якщо ви їх нарізаєте кубиками, його також можна включити в салат. Це може бути чудовою однією стравою, якщо ви подаєте її як запіканку або фаршировану кольрабі, але ви також можете витягнути її. Ніколи не викидайте листя рослини! Ви також можете додавати його в сирому вигляді в салати або робити вершково-сирний крем з ріпи. Ви можете знайти безліч рецептів в Інтернеті, але ви також можете поекспериментувати з цим самостійно.

Як вибрати?

Як і всі овочі, кольрабі варто купувати у вітчизняних первинних виробників на ринку. Незалежно від того, чи ви обираєте фіолетовий або блідо-зелений, суть полягає в тому, щоб спробувати уникати деревних овочів, які потрапляють у ваш кошик для покупок. Якщо кольрабі без тріщин, вологий на дотик і її легко натиснути кінчиками пальців, вона, мабуть, свіжа. Однак якщо ви «встигли» придбати трохи дерев’яної ріпи, не хвилюйтеся, коли готуєте або смажите, ви більше цього не відчуєте.!