Ми не могли перестати їсти ні тепле, ні холодне. Мені довелося силою взяти теплу версію, щоб ми могли скуштувати її навіть холодною. Детальніше Детальніше

пудинг
Покращеною версією добре приготованого торт-пудингу є цей нектариново-малиновий десерт, збагачений топом безе. Жорстоко смачно, але справжній злочин проти всіх, хто не любить набирати 1 кг 2 укусів десерту. Принаймні я відчував, що кожен новий проковтнутий шматочок цього матиме серйозні наслідки, але все одно не міг від нього відмовитись. Я фотографував добрі два-три тижні, у мене ще була малина, зараз це важко знайти. Якщо у вас смачне малинове варення, використовуйте це або заморожену малину. Правда в тому, що вам дійсно потрібно додати персиковий додаток.

І синя лавка знову тут (ця картина все-таки була зроблена раніше), я з гордістю зазначаю, коли хлопчики її малювали.

Рецепт з’явився у „Жіночому журналі” минулого тижня, де, на жаль, під час розміщення було видалено 3 дл молока, що міститься в рецепті. Однак читачі газети винахідливі, я отримав багато листів про те, скільки молока мені потрібно додати. Так приємно бачити, як мої рецепти справді готуються і на кухнях інших.:)

Інгредієнти

Розігрійте духовку до 180 градусів. Наріжте пиріг і покладіть на дно посуду, запеченого в духовці. Змішайте молоко з цукровою пудрою, розтопленим маслом і 3 жовтками.

Вилийте суміш на пиріг. Посипте на нього рівномірно малину, покладіть на неї нарізаний гвоздику нектарин, дайте запікатися в духовці 15 хвилин.

Під час смаження ми починаємо збивати білок у піну електричним віночком (кімнатної температури!). Коли піна буде, але ще не тверда, додайте цукрову пудру в столові ложки. Збийте приблизно Пінити протягом 1 хвилини, поки не буде отримана глянсова, щільна маса, що підлягає висіванню.

Дістаньте пиріг з духовки, намажте зверху зацукровану яєчну піну (сформуйте в крихту) і дайте їй спектись 15 хвилин. Це теж дуже смачний теплий, але найсмачніший холод, тому пудинг можна красиво нарізати.