. простий, освіжаючий та запрошуючий

шоколадом

Катаріна Медвежова

Інгредієнти

  • 1 упаковка сиру Наше біо
  • 1 крем для збивання (покладіть 2 PL на глазур)
  • 3 PL цукрової пудри
  • 250 г вівсяного печива
  • 125 г вершкового масла
  • 2 гарячі шоколадні цукерки, розбиті на кубики
  • 1 велика жменя полуниці та ягід
  • свіжа м'ята для гарніру

Чізкейк у Словаччині він одомашнився, і сьогодні це популярний делікатес, який пропонують майже всі кондитерські чи ресторани. З цим рецептом у вас не буде багато роботи навіть вдома, адже цей сирник не випікається. Однак він містить відмінний шоколад та свіжу полуницю - тому успіх гарантований.

Сирний чізкейк без сиру - швидкий сир з сиру, шоколаду та полуниці

Підхід

  1. Нехай масло розтопиться.
  2. Подрібніть печиво ножем на тарілці і з’єднайте з маслом.
  3. Переміщуємо їх у форму для торта і трохи штовхаємо внизу.
  4. Поставте форму в холодильник або морозильну камеру на 15 хвилин.
  5. Збийте в мисці сир, збиті вершки та цукор. Ми залишаємо 2 PL збитих вершків, щоб розтопити шоколад.
  6. Викладіть вершковий сир на бісквітну основу і дайте йому охолонути і знову застигнути.
  7. У мисці над парою нагрійте 2 PL збитих вершків, додайте розбитий шоколад і перемішайте до повного розчинення.
  8. Вилийте шоколад на сирну основу і викладіть полуницю.
  9. Прикрасьте чізкейк і приправте його свіжими фруктами, печивом та м’ятою.

Щось щодо самого чізкейка

Чізкейк - один із найдавніших відомих тортів у світі. В його основі лежить укладання сировини шарами, тобто тіста, сирого шару та різних інших інгредієнтів. У старих культурах переробка молока на сир цей вид пирога має давні традиції як у солоному, так і в солодкому вигляді. Збереглися письмові докази того, що цей торт був популярним у давніх греків і подавався з різних нагод. Навіть і був частиною дієти спортсменів, які змагаються на Олімпійських іграх. Не дивно, це білкова бомба.

Традиція та популярність сирників продовжувались і в Давньому Римі. У міру поширення Римської імперії по Європі рецепт цієї доброти дійшов до різних куточків світу. Завдяки різноманітності місцевих інгредієнтів та смаків, окремі нації та національності почали адаптувати та перетворювати цей торт. Вперше згадується в письмовій формі в середні віки в 1545 році.

Він потрапив в Америку разом з хвилями іммігрантів у 18 столітті. Ось і в цей момент сирник починає змінюватися у тому вигляді, в якому ми знаємо його сьогодні. Перервою стало використання кремоподібної структури свіжого сиру. На початку 20 століття Америка вже правила, і такі міста, як Нью-Йорк, Чикаго чи Філадельфія, привласнювали її за рецептами, характерними для конкретного міста.

Чізкейк також залишався популярним у Європі. Італійцям подобається сир Рікотта, німцям - сир, грекам - типова Фета.

До речі, тут ви дізнаєтесь, чому полуниця - це повне диво?