фруктози

Перш за все, перед тим, як вдаватися до подробиць про непереносимість фруктози, ми повинні знати, що, як це впливає на наш організм, які його симптоми і як ми можемо це виявити. Фруктоза - це цукор, моносахарид, що міститься у багатьох фруктах та овочах, і який також використовується як добавка до багатьох готових продуктів харчування та як допоміжна речовина в деяких ліках. Крім того, слід брати до уваги, що звичайний цукор, сахароза, - це дисахарид, утворений фруктозою та глюкозою, який, перетравлюючись, генерує молекулу фруктози, що стосується досліджуваного.

Що таке алергія на фруктозу?

Перш ніж говорити про непереносимість фруктози Зручно відкинути помилково вжитий термін з деякою частотою, щоб говорити про цей процес, який є алергією на фруктозу. У зв’язку з цим слід сказати, що харчова алергія - це неконтрольована реакція нашого захисту на білки, що містяться в їжі, саме тому ми можемо говорити про алергію на якийсь конкретний фрукт чи овоч, але неправильно відноситись до фруктози для розмов про алергію або алергію говорити про непереносимість.

Що таке непереносимість фруктози?

У межах терміну Непереносимість фруктози Включено дві абсолютно різні зміни: спадкова непереносимість фруктози та синдром мальабсорбції фруктози.

  • Спадкова непереносимість фруктози: Це наслідок дефіциту або нестачі ферменту (альдолази В), функцією якого є метаболізм фруктози. Його несправність спричинює накопичення проміжних продуктів метаболізму фруктози, які відповідають за симптоми цієї зміни. Це проблема генетичного походження і, отже, незворотна.

  • Синдром мальабсорбції фруктози: це спричинено проблемою у здатності слизової оболонки кишечника поглинати фруктозу, що призведе до її недоторкання до товстого кишечника, де відбуватиметься його бродіння мікробіотою. Як наслідок цього бродіння буде утворена серія хімічних речовин, що відповідають за симптоми цього процесу.

Які симптоми непереносимості фруктози?

  • Спадкова непереносимість фруктози СИМПТОМИ. Оскільки це спадковий процес, симптоми непереносимості фруктози починають страждати з дуже раннього віку, як тільки дитина починає вводити фруктозу в свій раціон. Різні симптоми непереносимості фруктози є наслідком накопичення проміжних речовин вашого метаболізму: судоми, надмірна сонливість, дратівливість, жовтяниця, блювота. симптоми непереносимості фруктози у дорослих пов'язані з проблемами печінки в результаті накопичення токсичних речовин на цьому рівні.

  • Симптоми порушення всмоктування фруктози. У цьому випадку симптоми є наслідком бродіння фруктози з боку флори товстого кишечника: гази, метеоризм, біль і здуття живота, діарея, нездужання тощо. Якщо діарея подовжується з часом, це може спричинити дефіцит засвоєння поживних речовин, оскільки ця обставина є причиною інших проблем, таких як порушення розвитку, втома, депресія, головний біль, розлад психіки, дратівливість тощо.

Як діагностується непереносимість фруктози?

  • Спадкова непереносимість фруктози ДІАГНОСТИКА. тест на непереносимість фруктози полягає у виявленні мутації гена ALDOB, що виявляє зміни у виробництві ферменту альдолази В, відповідального за метаболізм фруктози. тест на непереносимість фруктози Отже, це генетичний тест, і тому його можна проводити як на крові, так і на слизовій оболонці рота.

  • Синдром мальабсорбції фруктози ДІАГНОСТИКА. проба з витриманим повітрям з фруктозою Його мета - виявити, що фруктоза досягає товстої кишки, не всмоктуючись повністю в тонкому кишечнику. Це робиться шляхом вимірювання концентрації водню та метану в диханні після прийому контрольованої кількості фруктози через рот. Отже, якщо фруктоза не всмоктується повністю і, отже, досягає товстого кишечника, флора, яка там мешкає, метаболізує її, виробляючи водень та/або метан, який буде всмоктуватися, а частина з них виводиться через дихальні шляхи. Вищезгаданий тест на фруктозу має велику перевагу перед тест на водневий проміжок із фруктозою, оскільки оцінка метану передбачає значне зменшення фальшивих негативів, оскільки деякі типи флори виробляють метан лише при метаболізмі фруктози.

Як ви готуєте тест на непереносимість фруктози?

тест на фруктозу вимагає спеціальної підготовки, що складається з:

  • Не приймайте антибіотики протягом попереднього місяця.
  • Напередодні тест на непереносимість фруктози не вживайте їжу, яка, як правило, виробляє газ, наприклад, бобові або овочі, крайні заходи за вечерею, в яких слід вживати лише білок.
  • День тест на непереносимість фруктози Ви повинні залишатися на голодний шлунок, не пити води (прополіскувати полоскання рота), не палити, не вживати жуйку і не фарбувати губи до завершення процесу відбору проб, який триває близько 3 годин.

Які наслідки непереносимості фруктози?

Основний наслідок після діагностики будь-якого типу непереносимість фруктози це почати обмежувальну дієту.

У випадку Спадкова непереносимість фруктози, Лікування, яке слід дотримуватися, це дієта, при якій споживається не більше 1-2 гр. фруктози на добу у вигляді фруктози, сахарози або сорбіту. Щоб мати змогу правильно дотримуватися цієї дієти, необхідно знати, які продукти містять фруктозу, а яких, отже, слід уникати. Слід також прочитати етикетки всіх продуктів, які ми споживаємо, хоча дуже мало виготовлених харчових продуктів можна безпечно споживати з IHF.

фруктоза Він природно міститься в меді, фруктах (20-40%), овочах (1-2%) та інших продуктах рослинного походження. Хоча слід враховувати, що вміст як фруктози, так і сахарози є різним у фруктах та овочах залежно від умов росту рослин. Крім того, фруктоза також додається як підсолоджувач у дієтичні або діабетичні продукти, а також використовується як допоміжна речовина в ліках.

Зі свого боку, сахароза міститься в цукрі, будь то білий чи коричневий, і тому він міститься у багатьох солодких продуктах, таких як печиво, десерти, сніданки для дітей або тістечка. Крім того, деякі фрукти (1-12%) та овочі (1-6%) містять його, а також він використовується для виготовлення деяких сиропів та дитячих ліків. Нарешті, сорбіт можна знайти у фруктах та овочах, але перш за все він використовується як підсолоджувач у багатьох дієтичних продуктах.

Лікування, яке слід дотримуватися у випадку порушення всмоктування фруктози це також дієта з обмеженим вмістом фруктози. Це обмеження буде залежати від кожної людини залежно від того, повне або часткове порушення всмоктування, і, в межах цього, який ступінь непереносимість фруктози ти страждаєш.

У випадку, якщо непереносимість повна, людина не може приймати їжу, що містить фруктозу або сахарозу, тому дієта буде дуже схожою на випадки МГЧ, і таких самих продуктів слід уникати.

З іншого боку, у випадку, якщо непереносимість є частковою, що є найпоширенішим, людина може вживати певні продукти з низьким вмістом фруктози або навіть помірну кількість продуктів з високим вмістом фруктози.

Тому, якщо ми страждаємо цією патологією, найкраще звернутися до дієтолога, який порадить нам досягти максимально різноманітної та приємної дієти, включаючи всі продукти, які пацієнт може переносити. У цьому випадку слід оцінити, в якій кількості та які продукти переносить людина, щоб вирішити, чи необхідні добавки.

Діагностичний центр Кальдерон - це лабораторія клінічного аналізу, розташована в Кастельон-де-ла-Плана, яка відкрила свої двері для громадськості на початку 1960-х рр. Основною метою її створення з моменту створення було надання гнучких та якісних послуг своїм клієнтам, намагаючись постійно впроваджувати найсучасніші технології та підтримувати найвищий ступінь професіоналізму людей, які в ній здійснюють свою діяльність.