Досить часто плутають алергію на коров’ячий білок з непереносимістю лактози, вони не однакові. У цій публікації ми побачимо основні відмінності. Але, крім того, ми роз’яснимо, що пацієнти з сиром, яким слід уникати молока у своєму раціоні, можуть і не можуть вживати.

Різниця між непереносимістю лактози та алергією на білок коров’ячого молока

Непереносимість лактози (ІЛ): Люди, які не переносять лактозу, не можуть перетравлювати цукор (лактозу), що міститься в молоці. Як наслідок споживання, вони страждають здуттям живота, метеоризмом, діареєю тощо.

Алергія на білок коров'ячого молока (CMPA): Імунна система надмірно реагує на один або кілька білків, що містяться в коров’ячому молоці, переважно бета-лактоглобуліну та казеїну.

Назви вже говорять нам, що це різні речі. Перший - це непереносимість, що відбувається, коли організм не в змозі переробити сполуку з їжі. Нетерпимість може турбувати і негативно впливати на якість життя, але вона не така небезпечна або серйозна, як алергія.

Перебуваючи при непереносимості, симптоми не пов'язані з імунною системою, в алергія є основним ураженим. Організм визначає білок в коров’ячому молоці як речовину, яку організм визначає як загрозу, і захищаючись від нього, викликає запальний процес через вироблення антитіл

Причини

Непереносимість лактози:

  • Генетичні причини: це найчастіша причина (70%) і виникає після періоду лактації (від декількох років до багатьох років пізніше) через прогресуючу втрату продукції лактази.
  • Вторинні причини.

Алергія на білок коров’ячого молока: Причина генетична. Якщо в сім’ї є алергія в анамнезі, передача інфекції зростає.

Хто постраждав?

Непереносимість лактози: дорослі, в основному.

Алергія на коров’ячий білок: Немовлята від 0 до 3 років, виняткові для дорослих.

Симптоми

Непереносимість лактози: Біль у животі, гази, судоми, почервоніння перианального відділу, здуття живота, печія, діарея, вибухові випорожнення, нудота.

Алергія на коров’ячий білок:

  • Шкіра: висип, кропив'янка, еритема на губах і повіках.
  • Травна система: свербіж мови, піднебіння та горла, діарея, кровотечі в калі, черевні коліки, відмова від їжі.
  • Дихальні: ринокон’юнктивіт, астма, хрипи.
  • Анафілаксія

Лікування

Непереносимість лактози: Придушення лактози продуктів.

Алергія на коров’ячий білок: Придушення молочних продуктів. Замінник молока для спеціальних сумішей: широко гідролізовані суміші без лактози (розщеплені білки), суміші на основі сої.

Рекомендації

Непереносимість лактози: Вони рекомендують їсти продукти, багаті кальцієм, такі як сардини, лосось, креветки, шпинат, тофу, квасоля, брокколі. Уникайте промислових продуктів та ліків з молочними консервантами: випічка, заморожені продукти, холодне м’ясо, напівфабрикати. Бажано перебувати на сонці для засвоєння вітаміну D. Їжте відповідно до сорту, витриманих сирів та йогурту. Лактозну добавку можна приймати в особливих випадках.

Алергія на коров’ячий білок: Мати не повинна їсти молочні продукти або їх похідні. Уникайте промислових продуктів та ліків з молочними консервантами: випічки, заморожених продуктів, холодних нарізок, переробленого м'яса (ковбас, паштетів), маргаринів, морозива, соусів, деяких видів холодного м'яса, збагачених злаків, супів швидкого приготування, готової їжі та страв, ліків з молочними продуктами продуктів.

Так що я можу їсти сир?

Непереносимість лактози: можна їсти сири без лактози, такі як Свіжий козячий сир без лактози від CorSevilla. Виготовляється традиційним способом з пастеризованим козячим молоком Флориди. Залежно від ступеня непереносимості, вони також можуть їсти витримані сири, чим довший час затвердіння, тим менший вміст лактози в них.

алергія

Алергія на коров’ячий білок: їм слід уникати вживання сиру не тільки з коров’ячого, а й з козячого та овечого молока. Подібність їх білків також може спричинити алергічну реакцію. Не можна їсти безлактозні молочні продукти.