непереносимість

Що таке непереносимість лактози?

проблеми з травленням характерні для людей похилого віку. Іноді вони обумовлені віковими змінами, хворобами, ліками або певними операціями. Іноді може людина, яка завжди терпіла молочний цукор (лактозу) виявіть, що ваша здатність переробляти молочні продукти зменшується з віком, тому що у вас розвинулась непереносимість лактози. Але, Що таке непереносимість лактози? Тут ми вам це пояснюємо.

Лактоза - це природний цукор, що міститься в молоці. Він складається з двох молекул цукру. У здорових людей у ​​тонкому кишечнику є фермент лактаза, який відповідає за розподіл лактози на два її компоненти, завдяки чому вона всмоктується кров’ю через слизову оболонку кишечника. Коли в тонкому кишечнику немає ферменту лактази, або має його у невеликій кількості, організм не може засвоїти цукор у молоці, або травлення може здійснюватися лише частково.

Отже, непереносимість лактози є дефіцит ферменту лактази, що заважає молоку може перетравлювати правильно. Люди, які є непереносимість лактози неправильно розщеплює лактозу в тонкому кишечнику, тому він переходить безпосередньо неперетравленим до товстого кишечника, де поглинається бактеріями і неправильно переробляється в молочну кислоту, оцтову кислоту та різні гази, такі як метан та вуглекислий газ. Ці речовини є причиною типових симптомів непереносимості лактози.

Непереносимість лактози не слід плутати з алергією на молоко. Алергія - це реакція імунної системи на чужорідний білок. молоко містить різні білки (казеїн та сироватковий білок). Не всі люди з алергією на молоко реагують однаково на ці білки, тому іноді вони можуть переносити варене молоко або кисломолочні продукти, незважаючи на алергію.

Близько 10 відсотків населення мають дефіцит лактози з віком, оскільки здатність засвоювати лактозу зменшується з віком. Навколо 70 відсотків європейців старше 60 років не можуть засвоювати лактозу. Непереносимість лактози - одна з найпоширеніших непереносимостей їжі.

Непереносимість лактози, найпоширеніші симптоми у дорослих

Симптоми непереносимості лактози можуть варіюватися в залежності від ступеня дефіциту ферменту лактази. Деякі люди можуть споживати певну кількість молочних продуктів, і симптоми з’являються лише при надмірному споживанні, тоді як у інших людей навіть вживання невеликих кількостей вже може викликати серйозні симптоми.

Найпоширенішими симптомами непереносимості лактози у дорослих є:
• Здуття живота
• Скупчення газів (метеоризм)
• Судоми ABS
• Діарея
• Нудота
• Піт холодний
На додаток до цих загальних симптомів можуть з’являтися й інші симптоми, такі як головний біль, втома, порушення сну та депресивні стани.

Як впливає непереносимість лактози?

проблема непереносимості лактози полягає в тому, що люди, які страждають цим часто виключити зі свого раціону всі джерела молочних продуктів, що спричиняє дефіцит поживних речовин, особливо у випадку літніх людей. поживні речовини з молочних продуктів, такі як кальцій, калій і вітамін D є дуже важливими для здоров’я людей похилого віку для здоров’я кісток і є важливими для зменшити серцево-судинні захворювання і знижують артеріальний тиск. З цієї причини це рекомендується провести тест на непереносимість лактози Y оцініть ступінь, якою може здатися кожна людина, оскільки в деяких випадках люди з непереносимістю можуть їсти невелика кількість молочних продуктів, до тих пір, поки кількість, яку допускає ваше тіло, належним чином контролюється.

Яких продуктів слід уникати, страждаючи непереносимістю лактози?

Люди, що страждають непереносимістю лактози не слід споживати (або слід мінімізувати) такі продукти, що містять молоко:

• Молоко в будь-якій його формі (рідина, конденсована, випарена, порошок)

• Вершкове масло

• Вершки

• Молочні вершки

• Вершкові торти та/або вершки

• Шоколад з молоко

• Морозиво с молоко

Будьте обережні з вмістом лактози в таких продуктах:

• Торти, булочки та тістечка
• Ковбаси, напівфабрикати, соуси та підсолоджувачі

Винятки:

Твердий сир зазвичай не викликає непереносимості, оскільки, як правило, лактоза руйнується в процесі затвердіння.
Кислі молочні продукти, багаті лактозою, також добре переносяться. Це пов’язано з тим, що молочнокислі бактерії йогурту, кислого молока та кефіру зменшують велику кількість лактози в кишечнику і тим самим полегшують травлення.

Яке ваше лікування?

Власне немає лікування для лікування або лікування непереносимості лактози. Легкі нездужання можна полегшити, приймаючи ліки, що містять лактазу, якої не вистачає організму. Ці ліки мають форму таблеток., які приймають за 10-15 хвилин до лактозосодержащей їжі; або порошок лактази, який поширюється на їжу. Прийом абсолютно нешкідливий, оскільки забезпечує фермент, якого не вистачає організму. Дозування залежить, з одного боку, від вмісту лактози в їжі, що з’їдається, а з іншого - від тяжкості непереносимості лактози, яку має кожна людина. Таким чином, необхідно проконсультуватися з лікарем, щоб оцінити ступінь непереносимості і найбільш відповідна доза препарату в кожному випадку.

Як ми можемо отримати поживні речовини, необхідні організму?

Молоко та молочні продукти містять високу частку кальцію, який дуже важливий для кісток, особливо у випадку з літніми людьми. молоко та м’ясо є основним джерелом кальцію в організмі. Найбільше занепокоєння для людей з непереносимістю лактози полягає в тому, щоб забезпечити, щоб їх раціон містив достатню кількість кальцію, інакше вони будуть сМоже виникнути дефіцит рибофлавіну, вітаміну D та білка, негативно впливає на здоров'я. добова потреба в кальції становить 1200-1500 мг. Щоб забезпечити необхідну кількість кальцію, необхідну організму, рекомендується вживання наступних продуктів:

• М'ясо
• Зелені листові овочі (зелена капуста, шпинат, мангольд)
• Брокколі
• Апельсини або апельсинові соки
• Капуста
• Помідори
• Тофу
• Рибні консерви (особливо риба з кістками, така як сардини)
• Горіхи (мигдаль, фундук, волоські горіхи)
• Бобові культури
• Мінеральні води, багаті кальцієм, ті, що містять понад 150 мг кальцію на літр

Соєве, мигдальне або рисове молоко не є хорошим замінником коров’ячого молока, особливо у випадку літніх людей, оскільки вони не містять кальцію, тому вони дійсні лише у тому випадку, якщо вони збагачені кальцієм і якщо їх споживання доповнено продуктами, зазначеними вище.

Рішення для людей з непереносимістю лактози складається з зупиніть свій вибір на продуктах без лактози. В даний час ми вже можемо знайти на ринку продукти, спеціально виготовлені для людей, які не переносять лактозу: молоко, масло, вершки, йогурт та сири.

Нарешті, люди, які не переносять лактозу, можуть звернутися до препаратів кальцію отримувати добову кількість кальцію, необхідного організму.

До появи розлади травлення у людей похилого віку, які раніше не мали, нам завжди доведеться думати про цей тип нетерпимості, оскількиДотримання цих простих рекомендацій зазвичай полегшує симптоми, і не потрібно буде піддавати людей більш інвазивним тестам.

В Куїдум ми рекомендуємо це сім'я та вихователі завжди уважні до цих демонстрацій і повідомити родину якомога швидше щоб вони могли звернутися до лікаря.