Мус з м’якоттю манго

дієта

  • 200 г нежирного сиру
  • 75 мл пахта
  • 5 мл рідкого підсолоджувача
  • Ванільна квасоля
  • 2 аркуші білого желатину

  • 200 г манго
  • 2 мл рідкого підсолоджувача
  • 1 столова ложка лимонного соку

Для прикраси: Шматочки фруктів ківі

Змішайте сир, пахта, рідкий підсолоджувач та м’якоть ванілі. Розм’якшити желатин у холодній воді приблизно 10 хвилин; потім злити до висихання і помістити в каструлю. Розтопіть желатин на дуже повільному вогні і безперервно помішуючи, бажано на водяній бані. Коли желатин повністю розплавиться, додайте його і перемішайте з сирною сумішшю. Помістіть рівні порції в чотири склянки і дайте охолонути.

Щоб отримати м’якоть манго, очистіть манго від шкірки, видаліть кісточку і наріжте її невеликими шматочками. Пюрируйте манго, рідкий підсолоджувач та лимонний сік і подайте столову ложку фруктової суміші над склянками, що містять мус, як тільки він охолоне.