Солодкі гарбузові яблучні кекси

дієта

  • 150 г солодкого гарбузового м’яса
  • 1 кисле яблуко
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 150 г борошна
  • 75 г мелених волоських горіхів
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 щіпка меленої кориці
  • 1 яйце
  • 125г цукру
  • 80 мл рослинного масла
  • 1 столова ложка ванільного цукру
  • 175 мл сметани
  • 50 г подрібнених волоських горіхів

Для тих, хто стежить за рівнем калію, просто замініть однакову кількість борошна на мелені волоські горіхи.

Розігрійте духовку до 180 ° C (вентилятор) і розмістіть паперові форми на аркуші печива. Дрібно натріть солодке гарбузове м’ясо. Очистіть і розріжте яблуко на чотири частини, видаліть серцевину, дрібно натріть його і разом з лимонним соком змішайте з солодким гарбузом. У мисці з’єднайте борошно, терті волоські горіхи, дріжджі, корицю та солодку гарбузову яблучну суміш. Злегка збити яйце в окремій мисці. Додайте цукор, олію, ванільний цукор та сметану і добре перемішайте. Додати борошняну суміш і швидко перемішати. Розподіліть суміш рівномірно по паперових склянках і посипте зверху подрібненими волоськими горіхами. Випікайте в розігрітій духовці близько 25 хвилин до золотистої скоринки. Дістаньте їх з духовки, дайте їм на мить охолонути на сковороді, а потім остудіть на решітці. Щоб зменшити кількість фосфату, використовуйте крем для зубного каменю замість дріжджів. За бажанням ви можете змінити тип борошна і замінити, наприклад, половину звичайного борошна для цільної пшениці; потім додайте до суміші трохи більше рідини, якщо це необхідно. Мафіни будуть дещо нижчими, але вони будуть такими ж смачними.

Для тих, хто стежить за рівнем калію, просто замініть однакову кількість борошна на мелені волоські горіхи.