Шинка з листкового тіста серця з рікоттою

пацієнти

  • 3 скибочки білої шинки
  • 1 пучок дрібної трави або
  • 1 суміш заморожених трав
  • 100 г рікотти (45% жиру)
  • 1 жовток
  • 1 листкове тісто (270 г)
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • часниковий порошок
  • 5 горошин перцю

Змішайте подрібнену зелень, рікотту, порошок часнику та перець.
Краї листкового тіста виріжте квадратом. Змішайте 1 жовток з еквівалентом чайної ложки гірчиці. Додайте його за допомогою пензлика до листкового тіста. Покрийте все скибочками шинки. Потім намажте тонким шаром рікотти з ароматичними травами. Половину тіста розкачайте на собі і зупиніть навпіл. Згорнути другу половинку. Обидва рулони повинні з’єднатися і торкнутися. Поставте все в холодильник на 30 хвилин, щоб тісто добре застигло. Наріжте його скибочками розміром 1 см. Покладіть серця з листкового тіста на деко, застелене жиростійким папером. Випікайте при 180 ° C (температура духовки 6) протягом 15 хвилин. Подавати гарячим.