Чи належать помідори до вашого раціону? Чудово! Вживання цих овочів приносить користь вашому організму. Окрім захисту організму від раку та гіпертонії, речовини, що містяться в помідорах, благотворно впливають на серце, шкіру та очі. Але це не завжди так!

Помідори містять антиоксиданти та лікопін, який є каротиноїдом. Він запобігає окисленню ліпідів і таким чином надає захисний ефект від серцево-судинних захворювань. Регулярно вживаючи помідори або сік з них, ви також знижуєте рівень холестерину. Вони захищають клітини від вільних радикалів, покращують настрій і навіть сприяють повноцінному сну.

Вони зменшують користь лікопіну

Однак, за словами провідного автора дослідження Рейчел Копек з Університету штату Огайо Дієтичні добавки та продукти з високим вмістом заліза можуть зменшити вдвічі користь лікопіну! Висновки з’явилися в журналі Molecular Nutrition & Food Research.

У дослідженні взяли участь сім чоловіків. Окрім помідорів, деякі з них їли продукти з більшим вмістом заліза.

"З часом ми спостерігали майже вдвічі зменшення всмоктування лікопіну", - сказала Рейчел Копекова з Університету Огайо.

Як він додає, це може мати потенційні наслідки щоразу, коли людина споживає щось багате лікопіном та залізом - наприклад бононський соус або багаті залізом крупи з томатним соком. Механізми, що спричиняють ці наслідки, також залишаються загадкою. Одна з можливостей така залізо має здатність розбивати емульговану суміш помідорів і жирів, що має вирішальне значення для клітин для поглинання лікопену.

воліли

На думку експерта Харчування може зіграти важливу роль у профілактиці захворювань, але важливо, щоб ми мали знання про правильне поєднання продуктів і вітамінів.

Користь томатів для здоров’я

Споживаючи помідори, ви також підтримуєте свою травну систему. Вони запобігають запорам, але вони також обертаються діареєю, оскільки виводять токсини з організму. Вони повні антиоксидантів, які високоефективні у видаленні ракових збудників вільних радикалів. На думку експертів, лікопін у помідорах допомагає в боротьбі з раком молочної залози та передміхурової залози.

Щоденне вживання помідорів знижує ризик розвитку гіпертонії. Калій, який містять ці овочі, зменшує напругу в судинах і артеріях. Вітамін А в помідорах благотворно впливає на ваше волосся, завдяки йому вони здорові і блискучі. Овочі також містять лютеїн і бета-каротин, які підтримують зір і захищають його від катаракти. Помідори містять велику кількість кальцію та вітаміну К, забезпечуючи міцність ваших кісток.