Тим, хто хоче харчуватися здорово, звичайно нелегко зробити: їм доводиться занадто багато суперечливих порад, правил та обіцянок.

В одному місці вони стверджують, що деякі невинні солодощі повністю послаблюють організм, в іншому припускають, що тропічні фрукти дивом розтоплюють жирові прокладки.

дієти

Як ми можемо судити як неспеціаліст, чи все це правда? Далі наводиться перелік 20 найпоширеніших хибних уявлень про їжу, знання яких, хоча і незначно, може полегшити нам справи.

Цукор споживає вітаміни

Раніше в це вірили навіть професіонали. Однак сьогодні ми знаємо, що хоч нашому організму потрібні вітаміни групи В для переробки вуглеводів (до яких належать фрукти, хліб, макарони та цукор), вони не витрачаються в процесі, але згодом доступні для виконання інших завдань.

Це правда, що цукор, який використовується в домашньому господарстві (включаючи коричневий), взагалі не містить вітамінів, ми не можемо заперечити проти споживання натуральних солодощів у потрібній кількості.


Прийом їжі ввечері руйнує фігуру

Якби це було правдою, усі жителі Середземномор’я мали б надмірну вагу. Це твердження правильне наступне: надмірна кількість їжі товстіє - навіть ввечері. Однак тому, хто не списає рахунок за калорії після робочого часу, нема чого боятися.

У будь-якому випадку, це правда, що ввечері є більший ризик з’їсти більше, напр. перед телевізором, тому неконтрольовані чіпи-оргії можуть бути винятком. Але недобре лягати спати голодним.

Волокна непотрібні

Неперетравлені частини нашої їжі не є поживними речовинами. У минулому саме тому, можливо, поширювалось хибне уявлення про те, що вони були б абсолютно марними.

Однак це твердження не відповідає дійсності: клітковина забезпечує хороше травлення, наповнює шлунок і відіграє певну роль у досягненні худорлявості відповідно. в утриманні.

Сприяючи розвитку здорової кишкової флори та забезпечуючи виведення токсинів, вони забезпечують захист від ряду захворювань.

Ми худнемо автоматично за допомогою ферментів

Як би це було гарно! Ми не повинні робити нічого, крім тропічних фруктів на кілограм, напр. їжте ананас, і небажана зайва вага розплавиться від нас без будь-яких подальших зусиль.

Ферменти цих фруктів, у кращому випадку, лише сприяють перетравленню білка, тобто розщепленню частинок поживних речовин (якщо вони взагалі переживають купання в шлунковій кислоті). Це дозволяє краще використовувати їжу. Однак накопичений жир не спалює.

Жир з шоколадом

Той, хто має занадто велику округлість на стегнах, завжди має достатню кількість шоколаду в додатковій партії, ми думали до цього часу. Нещодавно дослідники виявили, що худорляві люди споживають більше солодощів, ніж надмірна вага.

Однією з можливих причин цього, наприклад, є те, що той, хто не приймає смачні закуски більш свідомо, насолоджується їжею, і тому, можливо, він коштує менше. Звичайно, рівень закусок і тут є найголовнішим: регулярні шоколадні страви старше 35 років ніколи не залишаються непоміченими.

Шпинат - найкраще джерело заліза

Походження цієї давньої казки полягає в тому, що в офіційній таблиці поживних речовин десяткова крапка випадково зісковзнула, і тому вміст заліза в шпинаті стрибнув у зоряне небо.!

Незважаючи на те, що 3-4 мг на 100 грамів все ще є значною кількістю, ми також повинні знати, що шпинат містить багато щавлевої кислоти, яка просто перешкоджає засвоєнню заліза.

Поліпшіть споживання заліза, приймаючи вітамін С (апельсиновий сік, перець) і білок (наприклад, вершки, змішані зі шпинатом).

Ключовою є модерація!

Вам просто підходить ананас? Худенька зі спаржею? Здоровий без цукру? Забудь це! Окремі продукти харчування або відмова від них не творить чудес.

Кожному, хто справді хоче добре почуватись, потрібно харчуватися збалансовано, універсально. Все, що вам подобається, є безкоштовним - вам просто потрібно знайти правильний стандарт.

Хороша порада - їсти багато цільнозернових злаків, багато овочів і фруктів і вживати знежирені молочні продукти на день.!

Нехай на нашому столі є принаймні один-два рази на тиждень рибу, яку можна варіювати за допомогою м’ясних та овочевих страв. Вживайте жир та солодощі лише цілеспрямовано та економно! І не забуваємо: пийте багато! Прибл. два літри - мінеральна вода, трав'яні чаї.

Картопля відгодована

Ця помилка робить вас особливо впертими! І все-таки саме з вуглеводами в картоплі (хліб та макарони) ми можемо жити по-справжньому добре, не набираючи ваги. Крохмаль також є ідеальним поповнювачем енергії та створює гарне відчуття ситості.

Те, що насправді товстіє, це самі гарніри: жирні соуси, масло і ковбаси, ковбаси! Ну, звичайно, жирні фрези з помми навіть не є стравою для схуднення.

Всі калорії однакові

Це твердження відповідає дійсності! Зовсім неважливо, з’їдаємо ми 1000 калорій Дебрецена чи 1000 калорій фруктів та овочів.

Це тому, що наше тіло потребує певних життєво важливих речовин. А жирові калорії набагато легше перетворити на жирові прокладки, ніж вуглеводи та білки.

Тож кожному, хто хоче схуднути, потрібно в першу чергу економити на жирі. Вуглеводи з цільних зерен, фруктів та овочів, навпаки, можна споживати в надлишку.

Мед сповнений вітамінами та мінералами

Звичайно, нам доведеться споживати величезну кількість меду, щоб отримувати значну кількість вітамінів, відповідно. потрапляти мінерали в наш організм.

Правда, однак, полягає в тому, що мед складається здебільшого - на 75% - з цукру, тож давайте поводитись з ним так само бережливо, як і з побутовим цукром! Оскільки мед природного походження, набагато менше оброблений, ніж цукор, він все одно може слугувати гарною солодкою альтернативою.

Спирт нагрівається

У кожного, хто вживає алкоголь, часто з’являється почервоніння обличчя через розширення судин і починає потіти. Однак коньяк та короткі напої не слід використовувати як протиотруту для заморозків: організм перетворює алкоголь у тепло, яке, проте, випаровується через розширені пори разом із природною температурою тіла.

А який результат? Після гарного невеликого напою ми замерзаємо краще, ніж раніше.

Маргарин має менше калорій, ніж масло

Обидва жири мають практично однакову кількість калорій. Якщо коробка з маргарином містить: - дієтичну (легку), це швидше вказує на особливий склад маргарину - вона містить більше ненасичених жирних кислот, корисних для серця - але не менше калорій!

Той, хто насправді хоче споживати менше жиру, повинен зменшити кількість або перейти на продукти з низьким вмістом калорій.

Спортсменам потрібна додаткова доза білка

Білок - це будівельний матеріал м’язів (але не тільки м’язів). Раніше вважалося, що велика кількість білка, що потрапляється з їжею, допомагає нарощувати м’язи, а також підвищує працездатність.

Але занадто багато білка з часом напружує нирки. Хоча спортсменам потрібна трохи більша його кількість, це значення можна покрити звичайною змішаною їжею.