Метод періодичного голодування сьогодні особливо популярний серед тих, хто хоче схуднути, пропонуючи певну гнучкість на додаток до постійного підрахунку калорій. Але хоча це добре працює для деяких, є багато тих, хто не приносить очікуваних результатів. Згідно з новим дослідженням, все це не випадково.
Створено: 22 травня 2020 13:19
Змінено: 5 червня 2020 р. 15:04
"Люди зраджують під час дієти, крім того, таким чином, що вони навіть не знають про це", - сказав д-р. Девід Клейтон - фахівець з питань харчування та дослідник з Університету Трента в Ноттінгемі у своїй статті на тему "Бесіда". Клейтон та його колеги нещодавно провели експеримент, в якому був перевірений тип періодичного голодування, за яким слідували багато, дієта 5: 2. Суть полягає в тому, що він дозволяє вкрай низькокалорійне споживання в два дні тижня, лише близько чверті звичайної кількості, тоді як він не встановлює обмежень для інших днів.
Ледь 700 калорій на день
Наскільки ми можемо вірити в індекс маси тіла або ІМТ? Від чого залежить ваша ідеальна вага? Деталі тут.
Під час першого етапу експерименту дослідники використовували добровольців чоловічої статі одного дня вранці сказали, що вони зможуть прийняти приблизно 700 калорій наступного дня. Потім протягом доби спостерігали за споживанням, реєструючи, скільки вони їли, і апетит оцінювали окремо до і після їжі. Вони також стежили за тим, скільки фізичних вправ вони робили протягом дня. На другий день за випробовуваними спостерігали з низьким споживанням калорій, нарешті, дані збирали третього ранку до міцності необмеженого сніданку.
Друга фаза передбачала той самий процес, з тією різницею, що цього разу добровольці змогли дотримуватися звичного раціону близько 2800 калорій і на другий день. З отриманих таким чином даних вийшли дуже красномовні результати. Виявилося, що порівняно з контрольним експериментом учасники їли в середньому на 6 відсотків більше в перший день, тоді вони також споживали на 14 відсотків більше за своїм сніданком третього дня, коли їм доводилося втручатися в день сильної відмови. Навпаки, їх апетит розвивався приблизно однаково в обох опитуваннях, припускаючи, що вони не їли більше, бо були б голоднішими, а лише тому, що вони усвідомлювали, що можуть приймати обмежену кількість їжі протягом цілого дня.
Все це, крім того, є поверненням до їх фізичної активності. На першій експериментальній фазі За день до посту вони рухалися на 11 відсотків менше і того дня на 18 відсотків менше, порівняно з другою фазою. Крім того, зниження насамперед вплинуло на низькоінтенсивні, як правило, спонтанні заходи, такі як миття посуду. Загалом, виявлені дослідниками відмінності значно погіршують шанси переривчастого голодування, що призводить до втрати ваги, тобто успіху.
Секрет успішної дієти
Щоб дієта мала очікуваний ефект, повинен бути дотриманий основний критерій: кількість спалених калорій перевищує кількість спожитих калорій. Втрата ваги заснована на цьому простому дефіциті. Якщо ми розглядаємо періодичне голодування, це означає, що калорії, втрачені протягом днів, що включають відрахування, не повинні покриватися і в інші дні. Однак дані сучасних досліджень свідчать про те, що незначне перевищення споживання та зниження спонтанної активності, показані в експерименті, можуть компенсувати до половини дефіциту калорій, незважаючи на те, що ті, хто бере участь, не обов'язково про це знають.
"Приділяючи більше уваги тому, коли і скільки ми їмо в до- і післякалорійний періоди, а також доповнюючи свій раціон фізичними вправами, ми можемо покращити наші шанси на те, що піст з часом призведе до втрати ваги. а також періодичний піст не є диво-дієтою. У той же час деякі люди можуть отримати вигоду з його гнучкості, а з деяким доопрацюванням це може стати більш ефективним », - підкреслив д-р Девід Клейтон.