Я погоджуюсь на обробку персональних даних відповідно до Умов обробки
Непереносимість їжі стає все більш поширеною частиною життя. Правильний господар запитує їх про візити до їхнього приїзду, заявку на навчання в школу чи дитячий садок містить запитання цього типу досить часто. Приготування їжі без глютену та лактози є проблемою для когось, але для BEFRESH це великий виклик.
СИРА ТОКА ОБІДНА
Останнім проектом Зузани Фрешо, засновниці концепції BEFRESH, є РОЗКОШТОВНІ КУРСИ ПРИГОТУВАННЯ, на які вона також запрошує своїх іноземних однокласників з престижної американської школи з приготування рослинної їжі Кулінарний інститут Метью Кенні.
Першим курсом у цій серії є курс RAW FINE DINING. Основна увага приділяється приготуванню безглютенових веганських страв без лактози у стилі Fine Dining. Учасники навчаться готувати страви, які оцінять навіть хижаки. Ці страви - це не тільки їжа, але й досвід.
Основна увага буде приділена веганським суші та сирам, які є делікатною темою для людей з нетерпимістю та веганів. За ідеальне суші відповідає Vegan Sushi Master з Варшави Марія Джордан з практикою з Осло, Норвегія.
Частиною курсу RAW FINE DINING є приготування свіжих сирів. Випускники курсу вміють готувати та подавати сири у вигляді салату Капрезе та равіолі з буряка. Ще одна визначна пам'ятка - дегустація ферментованих дозрілих сирів волоських горіхів.
Під паличкою експерта з сирих тістечок Зузани Фрешо ви приготуєте ідеальний десерт із імпортного солодкого соковитого манго.
Курс відбуватиметься в прекрасному та сонячному просторі компанії Oresi Kuchyne на Hodžovo náměstí у Братиславі, місткість курсу - 10 осіб. Вартість курсу - 120 євро.
Ви можете знайти більше інформації про курс на веб-сайті www.befresh.sk.
Відгуки з попереднього курсу
"Для мене, як для напруженого" хижака ", курс із Зузкою та Марією був досить складним завданням, але кілька разів перевершив мої сподівання і показав кілька несмасних і ще неприготовлених комбінацій, які справді непереборні. Мої смакові рецептори дуже чекали цього. Після курсу я включив суші до своїх улюблених рецептів. Я майже набрався мужності щодо веганського сиру. Я також спробувала манговий торт. Я точно рекомендую курс усім, хто любить готувати, включаючи веганів, сирі страви та всеїдних. І я точно не повинен забувати, настрій був чудовий, я чудово проводив час, організація бездоганна, приміщення чисто. Дійсно чудовий курс », - каже Петра.
"Мій найперший кулінарний клас, і я зовсім не шкодую про це. Я з нетерпінням чекаю наступного, і можу лише тепло рекомендувати. Все було чітко, красиво задокументовано, і врешті-решт ми змогли з’їсти все, що приготували. Я присуджую десять балів із десяти ", - додає Мартін
Про Зузану Фрешо
Зузана Фрешо, засновниця концепції BEFRESH, готує сирі торти для приватних свят та престижних закладів, таких як Єме, Вагамама та Мльска Меркадо в Аупарку з 2012 року. Пізніше вона розширила свою діяльність, включивши вегетаріанське харчування. Це дає співробітникам компанії можливість навчитися готувати живу їжу безпосередньо у своєму залі для переговорів через мобільну кулінарну школу.