Можна говорити про кілька захворювань, пов’язаних з молоком - але змішувати їх вже не варто! Загальна мова часто використовується лише як "чутливість до молока", але кожен, хто стикається з тією чи іншою проблемою, усвідомлює, наскільки велика різниця між захворюваннями.

Непереносимість лактози

Також відомий як чутливість до лактози. Населення Угорщини становить приблизно Уражається 20-30 відсотків хвороби, але цікаво, що з віком наша здатність переносити лактозу зменшується.!

Молоко містить лише один вид вуглеводів, лактозу (молочний цукор). Якщо цей тип цукру не розщеплюється через недостатню або недостатню активність ферментів, то мова йде про чутливість до лактози. Неправильне функціонування ферменту лактази (який розщеплює молочний цукор) не є алергією, оскільки імунна система не працює. Такі скарги, як здуття живота, спазми в животі, діарея з’являються вже через 30 хвилин після вживання їжі та напоїв, що містять лактозу, але не пізніше 3 годин.

Не потрібно повністю залишати молоко або молочні продукти! Це питання індивідуальної терпимості, але є ті, хто може без проблем вживати мінімальні традиційні молочні продукти, як правило, тверді сири або йогурт, кефір. Якщо ви хочете бути впевнені, виберіть продукт із написом "без лактози"!

Корисна інформація: Доступні продукти, що містять лактазу (таблетки, капсули, краплі, порошок), які можуть значно полегшити життя чутливих до лактози людей.

неважливо

Теялергія

Також відомий як алергія на молочний білок. Ініціюється патологічна імунна відповідь проти білків у молоці та т. Зв Організм починає виробляти антитіла типу IgE, викликаючи алергічні симптоми. На додаток до скарг на шлунково-кишковий тракт, неадекватний приріст ваги у грудному віці, шкірні симптоми (наприклад, екзема) та часта блювота часто звертають увагу на захворювання. У більш важких випадках може розвинутися набряк рота, обличчя, очей або навіть гортані.

Алергія на молоко виникає найчастіше в дитячому віці, але пізніше, на будь-якому етапі життя. Більшість дитячих алергій на молоко виростає у віці 6-8 років, але тим часом потрібно дотримуватися суворої дієти без молока. Годуючі матері повинні перейти на повноцінне безмолочне харчування для немовлят, які годують груддю.

Дуже важливо звернути увагу на той факт, що фармацевтична та харчова промисловість часто використовує молоко та похідні молока як основні або добавки. Завжди уважно читайте етикетку перед покупкою! У разі алергії заборонено вживати молоко інших тварин (наприклад, коз, овець), також слід уникати їжі зі словами "може містити сліди"! Більше того, він ще не містить молока, напр. морозиво, якщо ложка знаходилася в коробці з молоком перед нею!

Толерантність до молока

Також відомий як непереносимість молочного білка. Це не алергічна реакція, але внаслідок факторів способу життя, несприятливих наслідків, хронічного стресу, запалення кишечник стає «проникним» і т.зв. Виробляються антитіла типу IgG. Скарги можуть виникати годинами, а то й днями пізніше! Симптоми значною мірою залежать від кількості споживаного молока та молочних продуктів, але вони набувають дуже різних форм: біль у животі, судоми, шкірні симптоми, втома, головні болі, але навіть порушення сну можуть бути за чутливістю до молока. Продукти, що не містять лактози, і в цьому випадку не є рішенням, а також необхідна безмолочна дієта з тією різницею, що не на більш тривалий проміжок часу, а на 3-6 місяців, залежно від тяжкості симптомів . Паралельно з дієтою слід вивчити основне захворювання, тобто "синдром проникного кишечника".!

Цікавість: Молоко присутнє серед 14 обов’язкових алергенів, але в законі не проводиться розмежування між “лактозою” та “молочним білком”. Тож корисно переглядати етикетку, щоб перевірити, чи справді продукт не містить молока чи просто не містить лактози.!