Китайська цілюща кухня з легкістю та рецептами.

електронною поштою

Переміщено до блогу із 5 елементів!

Цей блог перемістився. Ви можете знайти останні повідомлення тут:

Рекомендуйте сторінку електронною поштою

3 невеликі кроки для кращого травлення

1. Гарячий сніданок щодня

За китайським серво-годинником, з 5 ранку активується наша травна система, між 5 і 7 товста кишка, між 7 і 9 шлунок, а між 9 і 11 селезінка-підшлункова залоза знаходиться на максимальній енергії, тоді ми перетравлюємо найбільш ефективно.
Шлунок і підшлункова залоза люблять солодкий смак і гарячу, приготовлену їжу, тому травний вогонь не охолоджується. Тому найкраще, що ви можете зробити, - це зварити кашу на сніданок з паровими фруктами.

Якщо ви зголодніли незабаром після солодкого сніданку, перейдіть на солоний сніданок. Ви можете їсти овочеві каші, страви з яєць, насичені супи або тости з якоюсь домашньою маззю.

2. Пити тільки між їжею

Цілоденне вживання мінеральної води - неправильна західна звичка для східного ока, оскільки мінеральна вода має охолоджуючий ефект, коли її вживають у великих кількостях, вона охолоджує травну систему і розріджує шлункові соки. Ось чому ви віддаєте перевагу пити між їжею, за півгодини до і після їжі. Робіть максимум кілька ковтків під час їжі.

5 підказок щодо акумулятора: Пийте гарячу/теплу воду протягом дня. Звучить химерно, але спробуйте, і ви побачите, що його легко любити. 🙂

3. Виховувати вогонь травлення!

Як для китайської, так і для індійської дієтичної терапії основною є ідея того, що травна система добре працює, коли всередині досить тепло. Температура близько 37 градусів ідеально підходить для хімічних процесів у нашому організмі. Якщо вводиться більш холодна їжа, її потрібно спочатку нагріти копіткою роботою. Кислі молочні продукти, південні фрукти, сирі салати мають сильний охолоджуючий ефект. Якщо ви їх регулярно їсте, особливо якщо вечеряєте, це уповільнює ваші обмінні процеси і виробляє слиз. Наслідком цього є ожиріння, хронічний катар, здуття живота та інші порушення травлення.
Тож секрет хорошого травлення полягає у споживанні якомога більше гарячої, приготованої їжі. Ви багато робите для свого здоров’я, якщо принаймні ваш сніданок і вечеря - це гаряча їжа.

Рекомендуйте сторінку електронною поштою

Відмінний посібник з лікування зерном

З понеділка є місяць, що програє, сприятливий час для лікування злаків, енергії Всесвіту підтримають очищення та втрату ваги. Яке зерно варто визначити, залежить від вашої базової форми та того, чого ви хочете досягти (наприклад, чистіша шкіра, міцніші нігті тощо). На допомогу я зробив короткий опис характеристик кожного зерна.

З усіх зерен загалом наша серединка, функціонує селезінка-підшлункова залоза, зміцнюється та живиться підборіддям (ян) та рідинами тіла (джин), тобто ми також отримуємо через них «крафт» та «сафт». З 5 елементів вони класифікуються на Землі через їх солодкий смак та жовтий колір, але оскільки вони впливають на кожну функцію, крім селезінки, ми можемо також призначити їх кожному елементу, додатково диференціюючи зображення.

Дерев'яний елемент

Сушені спельти
Це маловідома злакова культура, яка дуже поширена в Німеччині як Грюнкерн, і є частим учасником весняних процедур прибирання. Насправді, ще не дозріла, зібрана зелень і сушена спельта, яка відрізняється від стиглої спельти своїм ефектом і смаком.
Він має зігріваючий ефект, головним чином впливає на функції печінки, підвищує напруження печінки, живить кров печінки, виводить вологу з печінки та регенерує печінку. Особливо рекомендується при нестачі крові та курчат.

Спельта, пшениця
Спельта нейтральна, пшениця має охолоджуючий ефект, впливає на серце, нирки та печінку. Обидва годують інь, вони мають регенеруючу дію, у разі нестачі крові та інь їх рекомендується вживати (також у вигляді пластівців, кускусу, булгура, круп). Чай з пшениці використовується при внутрішньому неспокої, нервозності, безсонні через дефіцит інь. Перевантажених дітей ввечері можна заспокоїти невеликою дозою пшеничної їжі, напр. трохи молочної муки або імператорської крихти.
Зазвичай його не використовують для очищення, оскільки він одночасно зволожує, слиз, і більшість людей сьогодні мають проблеми зі слизом.

Вогонь стихія

Жита
Жито впливає на меридіан серця і печінку, жовчний міхур. Він очищає артерії, живить м’язи. Сушка зерна, що використовується при проблемах зі слизом (набряки, целюліт, високий рівень холестерину тощо).

Гречка
Гречана крупа доступна у двох версіях: зеленувата, нежирна гречана зерно з легкими насінням, що годує гречку, і джин. Коричнева, інтенсивно приправлена ​​смажена гречка зігріває, живить ян і виводить зайву вологу, тому рекомендується для холодних типів з дефіцитом ян.
Гречка діє на меридіан серця, очищає коронарні артерії, зміцнює капіляри, знижує артеріальний тиск.

Земля елемент

Амарант
Висококонцентрована, поживна псевдозерна, особливо рекомендована годуючим матерям, маленьким дітям, вегетаріанцям, веганам та тим, хто робить важку фізичну роботу. Бажано змішувати з іншими зернами через його концентрацію. З високим вмістом кальцію, зміцнює легені, висушує вологу.

Кіноа
Це також дуже поживна і легкозасвоювана псевдокаша, що робить її ідеальною і для дітей. Особливо рекомендується при дефіциті чіпсів, крові та інь. Перед варінням промийте гарячою водою, оскільки зовні він містить сапонін, який може дратувати кишечник.

Кукурудза
Він не підходить для лікування самостійно, оскільки це не цільне зерно, воно містить мало ніацину. У Мексиці гіпс змішують, щоб зробити його повним. У поєднанні з бобовими, з іншого боку, це поживна їжа. Це сечогінний засіб (чай з кукурудзяних вусів може бути гарним супроводом весняного лікування злаками) та зміцнює шлунок.

Пшоно
Зерно з лужним ефектом, яке діє на центральний нагрівач, живить і гармонізує шлунок. Це також зміцнює волосся, нігті, кістки та зуби. Він має підсушуючий ефект і відводить зайву вологу з травного тракту шляхом сухого обсмажування перед варінням. Наприклад, для проблем кандиди це хороший вибір.
Важливо: ретельно мити перед приготуванням їжі, оскільки зовні є гіркі речовини, які можуть дратувати шлунок.

Ячмінь
Легкозасвоюване зерно з ефектом, подібним до пшона. В першу чергу це впливає на селезінку-підшлункову залозу, живить кров та соки джин. Він також благотворно впливає на жовчний міхур і нерви, оскільки має охолоджуючий ефект. Це хороший вибір при порушеннях водного балансу, целюліті та набряках. Перед тим, як готувати, обсмажте насухо і киньте шматочок-два імбиру у воду для готування.
Важливо: весь ячмінь, який можна придбати в магазинах органічних/натуральних продуктів, справжній, ячмінні перли не містять стільки цінних поживних речовин.

Металевий елемент

Овес
Найгарячіше, найбільш схоже на ян, зерно, ідеально підходить для дітей з дефіцитом курчат, ян-дефіцитом, особливо у вигляді пластівців. Стимулює ріст, підвищує фізичну та розумову працездатність, зміцнює нерви, знижує рівень холестерину.

коричневий рис

Коричневий рис впливає на шкіру, товсту кишку і нижню частину грілки (сечовивідних шляхів). Він має охолоджуючий ефект, розсіює надлишок тепла і може бути успішно використаний у разі запалення. Хороший вибір при екземі, вуграх, сечовивідних шляхах та коліті.

Водна стихія

Дикий рис
Як і більшість темно-коричневих та чорних продуктів, дикий рис живить та зміцнює нирки та сечовий міхур. Це сечогінний засіб, завдяки вмісту заліза також корисний при анемії.

Який вибрати?

Міцний, екстравертний, гучний тип, з густим язиковим нальотом, червоний колір обличчя (додатково) - ячмінь, амарант, жито

Тендітний, слабкий, інтровертний, блідий, слабкого типу (дефіцит) - корисні всі зерна, особливо коричневий рис, ячмінь, спельта, овес, лобода

Спраглий, хоче холодних напоїв, червоний язик з жовтуватим нальотом, червоні обличчя та очі (теплі ноти) просо, ячмінь, коричневий рис

Холодні, гарячі напої, їжа, бліда (холодні ноти) - лобода, овес, гречка

Неприємна, повільна, надмірна вага, схильна до набряків особа з хронічним катаром (волога, слиз) - амарант, гречка, ячмінь, жито

Як правило, худорлява, суха шкіра, сухі слизові оболонки, сухість очей, схильність до запорів (сухість) - коричневий рис, лобода, пшоно, спельта, овес, довго готова

Нестійка, нервова особистість, схильність до оніміння, судом, блукаючих болів - слід уникати гречки!

Дуже просто, беручи до уваги смак пластівців, я б вибрав серед наведеного нижче для весняного лікування:
ячмінь, пшоно, коричневий рис та лобода.


Що слід пам’ятати:

  • ретельно промити пшоно та лободу (навіть гарячою водою)
  • перед приготуванням крупи обсмажте насухо
  • під час варіння до ячменю додайте 1-2 скибочки імбиру
  • якщо вам холодно, приправте крупу невеликою кількістю зігріваючої спеції (кориця, каррі, мускатний горіх, мелений коріандр, кмин тощо)
  • їсти 3 рази на день!

Загальні правила для круп у моєму попередньому дописі ти можеш читати.

THE Ви також можете знайти його на Facebook, якщо вам подобається чи ділиться, велике спасибі! 🙂

Рекомендуйте сторінку електронною поштою

Обробка весняного прибирання 1 × 1

Що хорошого у весняному прибиранні?

Взимку ми їмо жирніше, багатіше білками, тобто їмо ян, зігріваючу їжу і їмо більше солодощів, що збільшують вироблення слизу в травній системі. До цього додається той факт, що пори шкіри взимку закриваються, ми менше потіємо, тому внутрішнє тепло, яке виробляється їжею ян, залишається всередині нашого тіла. Використовуючи термінологію китайської медицини, ми отримуємо «вологе тепло», від якого не можемо позбутися навесні.

Ця проблема є ровесником суспільства соціального забезпечення, недоїдання було раніше невідомою концепцією, тому голодування та очищення не є частиною китайської традиції зцілення. На думку китайців, селезінку-підшлункову залозу слід захищати, її не слід ослаблювати нерегулярним прийомом їжі або голодування, оскільки це призводить до поганого травлення.

Який метод вибрати?

Отже, піст не є варіантом на кухні з 5 елементів, тому голодування та обробка злаків залишаються двома відомими методами. Оскільки піст - це також досить радикальний метод, він складається лише з рідкої їжі, яка також є дуже прохолодною, тому рекомендується лише енергійним, міцним, надлишковим ян хижакам, архетипним для мачо Каролі Гештезі. До речі, вони, як правило, погано перетравлюють злаки, тому овочеві соки та свіжі салати в поєднанні з фруктами в їх випадку ефективніші.
Якщо у вас дефіцит (нестача крові/крові/інь чи ян), іннервація, холод і слабкість, краще не експериментувати з рослинним ліками, тому що одного разу ви помітите, що вам цілий день холодно, у вас діарея і ваш пальці синюшні. від нестачі ян.

Отже, менш махоїстичній більшості залишатиметься зерновий спосіб лікування, але навіть тут важливо мати на увазі, що ті, хто є неповним, не повинні робити це більше 3 днів. Вагітним жінкам, годуючим матерям, маленьким дітям, людям похилого віку та дуже слабким, знесиленим людям взагалі не слід експериментувати зі злаками.

Що означає лікування зерном?

Суть зернового лікування полягає в тому, що ми споживаємо один вид вареного зерна протягом мінімум 3 і максимум 12 днів. Лише за різкою версією, за більш м’яким способом, додається трохи на пару/варених овочів та фруктів. З астрологічних причин часто рекомендується тривати курс 3, 6, 9 або 12 днів, перед цим кілька днів введення, а потім кілька днів введення.

Оскільки кожне зерно має індивідуальний характер, на який меридіан воно діє головним чином і для чого воно може бути використано (нагрівання чи охолодження, подача або вихід), їсти лише одну річ - це все одно, що в певний момент наполегливо бити сокирою по дереву, чергуючи кілька, тоді в багатьох місцях ми опускаємо невелику ранку на дерево. Тож якщо ви хочете досягти стійкого, глибокого ефекту, виберіть зерно, яке відповідає вашій формі та здоров’ю, і дотримуйтесь його до кінця курсу.
Щодо весняного лікування, оскільки ми хочемо позбутися “вологого тепла”, охолодження, сушіння, осушення зерен будуть найбільш ефективними, наприклад, коричневий рис, ячмінь та пшоно. Їх охолоджуючий ефект можна врівноважити, обсмаживши їх насухо перед приготуванням і кинувши скибочку-два свіжого імбиру у воду для готування.

Як скласти графік?

Плануючи лікування, час є важливим фактором: коли ми знаходимося в стані, коли ми можемо нести тягар очищення? Якщо можливо, не приймайте гостей протягом цих кількох днів, не переживайте, хворійте, а зовнішня температура не повинна бути занадто низькою (мінімум 10-15 градусів).
На вступному етапі ми залишаємо м’ясо, солодощі, смажене в олії та алкоголі та каву на кілька днів, а в покинуті дні з’їдаємо зерно далі, просто поступово додаємо інші продукти: бобові, тофу, овочевий суп, компот, тощо.

Чого очікувати?

Лікування, безумовно, буде цікавим досвідом, навіть якщо відмова від кави робить наше життя гірким на день-два. З іншого боку, якщо ми спробуємо готувати з невеликою кількістю солі і приправляти лише злегка, після затвердіння кожна страва матиме вибуховий смак. Цікаво, що злаки також мають довгостроковий духовний ефект, наприклад, коричневий рис робить його сумним, а пшоно та ячмінь - веселими.

Ви вже пробували? Якщо так, будь ласка, прокоментуйте свій досвід!
Ви стежите за мною у Facebook? Якщо ще не, Ви знайдете мене тут. 🙂

Рекомендуйте сторінку електронною поштою

5 найменувань вафель

Ще одна добавка до файлу гарячого сніданку. На жаль, я не можу сказати, що це стандартний сніданок із 5 елементів, але рецепт добре працює у більш спокійні вихідні. Якщо в інші дні тижня ми зробимо стартовий улов із зерен або пластівців, у суботу чи неділю може бути невеликий «злочин».
Це пов’язано з тим, що чим менше оброблене зерно, тим воно поживніше, але, звичайно, тим важче його засвоюється. Візьмемо, наприклад, спельту: цільнозернові зерна - це найздоровіший та найтравніший енергоємний вибір, тому лише ті, хто має сильну “середню”, добре засвоюють (це, на жаль, категорія білий ворон у наші дні). Наступним етапом є пшеничні висівки (будь-яке зерно можна легко розбити в кавомолці), а потім пластівці - це все хороші альтернативи, будь то каша, супова вставка або млинок для круп. Чим дрібніше зерно, тим легше його засвоюється, але, на жаль, тим більше воно “муцилює”, тобто воно викликає надлишок вологи в шлунково-кишковому тракті, що, на думку китайської медицини, може бути джерелом великої дисгармонії. Це є недоліком крупи та борошна порівняно з пластівцями, наприклад.

П’ятиелементний характер цієї вафелі надається порівняно довгою лінією інгредієнтів: у ній представлені всі п’ять елементів, а отже, всі п’ять основних смаків (кислий, гіркий, солодкий, гострий, солоний). Спочатку це може бути незвично, але це не дуже віддаляється від покращуючих смак бабусиних практик «завжди додавати в бульйон трохи цукру» тощо. З мого досвіду, це насправді складніше, багатше, тому їжа та всі наші органи отримують інформацію, яку вони заслуговують.
Ефект може бути навіть посилений, якщо інгредієнти в їжі впорядковуються в порядку живильного циклу (Дерево-Вогонь-Земля-Метал-Вода) - це приготування відповідно до циклу, який, на думку прихильників, призводить до отримання більш збалансованої енергії . Я просто дотримувався цього в рецепті, я все одно зазвичай не звик до випічки, просто переконуюсь, що всі смаки містяться в печиві.

5 найменувань вафель

Вершкове масло 12,5 дкг розтоплене - ЗЕМЛЯ
4 яйця - ЗЕМЛЯ
4 ст. Ложки тростинного цукру - ЗЕМЛЯ
2,5 дл рисового молока - ЗЕМЛЯ
3 чайні ложки мелених волоських горіхів
1 велике яблуко очищене від шкірки, тертий - ЗЕМЛЯ
1 ч. Ложка розпушувача без фосфатів - МЕТАЛ
щіпка солі - ВОДА
1 ч. Ложка лимонного соку - FA
К тк зернова кава - ПОЖЕР
10 дкг борошна білого спельти - ЗЕМЛЯ
приблизно 15 дкг борошна спельти з непросіяного борошна/борошно Грем - ЗЕМЛЯ

М'яке вершкове масло змішується в пінопластовій машині спочатку з тростинним цукром, а потім з яйцями. Додайте подрібнений волоський горіх і додайте по черзі борошно та рисове молоко. Нам потрібно отримати густе тісто. Нарешті, ви можете піти на розпушувач, сіль, лимонний сік, зернову каву і, нарешті, терті яблука. Залиште трохи постояти, а потім обсмажте у змащеній вафельниці, поки не підрум’яниться як ковш. Закінчивши, спочатку поставте на решітку, щоб охолодитись, щоб пара не пом’якшила зовнішній, більш чіткий шар.

Ми їли зверху з яблучним соусом, для чого очистили 3-4 яблука, видалили кісточки, нарізали кубиками і пропарили в невеликій кількості води в компанії кількох гвоздик. Гвоздику і пюре гасимо паличним міксером. При необхідності підсолодити рисовим сиропом або медом.