інгредієнти

Підпишіться на Vitónica

Готуючи їжу, ми часто вживаємо основні продукти у великих кількостях спеції Y ароматичні рослини Вони включаються в невеликих пропорціях, щоб надати смаку, аромату і навіть іншого кольору стравам.

Ці приправи є невеликі інгредієнти, але чудові антиоксиданти, тому вони корисні для збереження харчових властивостей їжі, а також приносять користь для здоров’я людського організму.

Недавнє дослідження спецій та ароматичних рослин середземноморської дієти підтверджує, що материнка, чебрець, Розмарин та мудрець всі мають антиоксидантну силу, але найкращим з усіх вивчених є цвях, який має високий вміст фенольних сполук.

Потужність антиоксидант з цих дрібних інгредієнтів у наших стравах не тільки корисний для здоров’я, але також може бути використаний у харчовій промисловості для запобігання погіршенню їжі природним шляхом, зокрема, через окислення ліпідів, як це відбувається в м’ясних продуктах.

Звичайно, крім антиоксидантних сполук, ці прянощі та ароматичні рослини забезпечують інші корисні поживні речовини, такі як вітаміни та мінерали, та покращують смак та аромат страв, отже, ми можемо використовувати їх не тільки для того, щоб зробити страви більш смачними, але й, поживніше та корисніше.

Поділіться невеликими інгредієнтами, але чудовими антиоксидантами