Рекомендується відмовитись від «диво-дієт» на користь стійкого режиму харчування з часом та подорожей.

харчуванні

Невеликі зміни в харчуванні, Як щодня замінювати червоне та оброблене м’ясо горіхами та бобовими або солодкі напої фруктами та овочами, може знизити ризик смертності у людини на 8–17 відсотків.

Цей взаємозв'язок між змінами дієти та довголіттям вперше продемонстровано у масштабному лонгітюдному дослідженні Mercedes Sotos-Prieto, оскільки вона охоплює вибірку з понад 100 000 людей, які вивчалися більше 30 років і продовжують стежити за нею сьогодні.

Сотос-Прієто, лікар з питань харчової епідеміології та громадського здоров’я з Університету Валенсії (надзвичайна нагорода) та національна премія за кар’єру в галузі харчування та дієтології та харчової науки та технологій, запевнив Ефе, що це дослідження представляє "унікальну можливість", оскільки дозволяє "вивчати динамічні зміни з часом".

Дослідження, проведене Сотосом-Пріето в Гарвардській школі громадського здоров'я та опубліковане в "New England Journal of Medicine", робить висновок, що невеликі зміни в харчуванні пов'язані із зниженням смертності на 8-17 відсотків загалом, незалежно від інших змінних, таких як фізична активність або відмова від куріння.

Для її розробки Сотос-Пріето вивчав зв'язок між змінами якості трьох режимів харчування протягом дванадцяти років (1986-1998) та їх зв'язком із загальною смертністю в наступні 12 років (1998-2010) на вибірці близько 48000 жінок і близько 25 000 чоловіків.

Дослідження показало, що в люди, які погано харчувались протягом перших років досліджень та вдосконалювали свій раціон у пізніші роки значно знизили ризик смертності.

"Якщо ми підвищимо якість дієти на 20 відсотків, ми виявили, що ризик загальної смертності зменшується між 8 і 17 відсотками залежно від вивченого індексу дієти", - сказав Сотос-Прієто.

У цьому сенсі він пояснив, що, наприклад, можна досягти підвищення якості дієти на 20 відсотків, замінивши споживання переробленого червоного м’яса споживанням горіхів та бобових до добового раціону.

"Не потрібно дотримуватися чарівної дієти, але дотримуватися харчовий баланс, оскільки невеликі зміни зберігаються з часом може мати великий довгостроковий вплив, покращуючи довголіття", - сказав дослідник Альбасете, який додав, що" ніколи не пізно поліпшити дієту ".

Насправді, додав він, переважна більшість учасників дослідження були середнього віку, що означає "ніколи не пізно покращити свій раціон і отримувати прибуток ".

Як зазначалося, в Іспанії спостерігається велике споживання рафінованих круп, "споживання яких було пов’язано з підвищеним ризиком діабету або серцево-судинних захворювань".

"Люди повинні бути поінформовані про важливість зміни рафінованих круп на цілісні зерна (хліб, рис або макарони з цільної пшениці)", - додав він.

Дієтолог також виступає за відмову від "диво-дієт", оскільки будь-яка дієта, яку не можна підтримувати з часом, "є провалом".

За словами Сотос-Прієто, останні рекомендації дієтичних рекомендацій США визнають важливість різних режимів харчування, включаючи середземноморську та дієту DASH (виготовлену в США для зниження високого кров'яного тиску), закономірності, вивчені в цьому дослідженні.

"Ми хочемо показати, що хоча існують різні дієти, назва не має значення, чи мають вони спільні здорові характеристики, такі як споживання горіхів, бобових, здорових жирних кислот (таких як оливкова олія першої віджиму або омега 3 з риби), цільні зерна, фрукти та овочі ", - зробив висновок.