домашній томатний соус є одним з основних рецептів багатьох страв, в тому числі і макарони. Якщо ми підготуємо трохи макарони з помідором буде мало дітей, які будуть протистояти їсти їх, і ми подбаємо про те, щоб вони їли надзвичайно поживну та здорову тарілку.
Ми вже пояснювали переваги дітей, які їдять макарони, і цього разу ми говоримо про поживні властивості томата... Чи знали ви, що найкращий спосіб скористатися властивостями помідора - це приготувати його в соусі? ...
Сирий, смажений, варений, в соусі, в соку або в гаспачо, помідор - поживна та освіжаюча їжа, яка завдяки своєму смаку та низькій ціні є частиною раціону більшості іспанців, особливо в цей час влітку. Він має незліченні харчові властивості, і речовина, яка, згідно з усіма дослідженнями, відповідальна за цей результат лікопен, пігмент, який надає йому характерний червоний колір. Лікопен міститься також у кавунах, морква, абрикоси та грейпфрути. Різниця полягає в тому, що томат - це той, у якого найбільша частка цього пігменту, до того, що він забезпечує 90% необхідного для організму.
Лікопен, на відміну від більшості рослинних сполук, виділяється особливо при приготуванні їжі. З цієї причини велика частина досліджень підтвердила його ефективність у соусі, і саме тому ми рекомендуємо домашній томатний соус щоразу, коли у вас є можливість його споживати.
Ми приносимо вам два варіанти домашнього томатного соусу:
Томатний соус 1
- 1 кг свіжих помідорів або банка помідора цілим і очищеним від шкірки
- 1 цибулина
- 1 лавровий лист
- 1 ложка цукру
- Оливкова олія
- Сіль і перець
У каструлі з дном олії обсмажте невелику розколену цибулю. Важливо, щоб він був дуже золотисто-коричневим, щоб він передавав весь свій аромат соусу. Додають очищений і розрізаний помідор, лавровий лист і сіль. Нехай вариться на повільному вогні близько півгодини. Ближче до кінця варіння додається цукор. Його подрібнюють і пропускають через китайців, подрібнювач або залишають без проходження.
Томатний соус 2:
- 1-2 шніт-цибулю
- 1 кг свіжих помідорів
- Деякі листя базиліка
- 4 столові ложки олії
- незаймана оливкова
- Сіль і перець
Зелену цибулю дрібно наріжте і обсмажте на сковороді з олією, поки вона не стане, не коричневою. Додайте очищений і нарізаний кубиками помідор і варіть на повільному вогні близько 10 хвилин; приправи і додати подрібнений базилік.
- Фрикадельки з помідором
- Помідори, фаршировані сиром та оливками з хлібним топінгом
- Салат з картоплі та тунця з горошком
- Мішки з сиром та шпинатом
14 думок про “Домашній томатний соус”
Я люблю домашній томатний соус, я зазвичай готую його, а потім притупляю, щоб завжди мати під рукою, мої діти це люблять
Це надзвичайно просто і швидко зробити!
супроводжувати будь-яку страву. Дякую
Я рекомендую вам додати до цього соусу інші овочі: моркву (натерту або нарізану кубиками), баклажани або болгарський перець.
Якщо замість цукру додати трохи темного шоколаду, у вас також буде чудовий смажений помідор =)
Добре знати такі типи рецептів, ті, що продаються в супермаркеті, мають багато хімічних речовин
Я його підготував, і це дуже добре.
Правда в тому, що я дуже вдячний, що є ці сторінки для матерів, які піклуються про годування наших дітей. Дякую Джелен
це дуже хороший рецепт і простий у приготуванні
Вітаю, я не можу припинити читати ці смачні домашні рецепти.
Правда полягає в тому, що це той самий соус, який робить моя картопля, він дуже добре супроводжується макаронами, що є хорошим рецептом
Привіт! Скільки соусу виходить з цього рецепту більш-менш? Дякую!
Привіт, у мене питання. Якщо у вас немає кухонного комбайна, що б ви могли використати чи зробити для його заміни?
привіт, я зробив свій соус таким: пасеруємо стиглі помідори, видаляємо кутикулу, яка їх покриває, добре зріджуємо і тушкуємо дві години. Я поклав подрібнений часник з оболонкою, з лавровим листям, подрібненою цибулею, орегано
висушеного орехону, петрушки, маринаду та солі, у деяких мішках з бавовняної тканини замаринуйте рот льодом і покладіть їх у горщик. Я не винен, як ми говоримо тут на Венесуельській рівнині. дружина мене вітає.
Я залишаюся дуже багатим і простим у виготовленні, і моя сім’я це любила