імбир розглядається як частина групи суперпродуктів (категорія продовольчого маркетингу), так звана, оскільки вони є продуктами з висока щільність поживних речовин корисний для здоров'я. На кухні це цінний ароматизатор і аромат для їжі; у фітотерапевтичному наборі є потужний домашній засіб натуральний, зі смаком лимона.

користь

Що таке імбир

Імбир ( zingiber officinale ) - рослина родини Zingiberaceae і росте як горизонтальне кореневище. Імбир є частиною сімейства Zingiberaceae, поряд з кардамоном та куркумою. Зазвичай його виробляють в Індії, Ямайці, Фіджі, Індонезії та Австралії.

Кореневища імбиру використовуються в кулінарії як пряність для ароматизації (прянощі) їжі. Вони також використовувались протягом століть у лікарська практика рослинна рослина для лікування різних захворювань, таких як ревматоїдний артрит, гіперхолестеринемія, неврологічні стани, астма, запор, діабет або рак, для яких застосовується у формі свіжої пасти, висушеного порошку, кристалізованого або в сиропі.

Сучасні наукові дослідження виявили, що антиоксидантна функція цієї їжі відіграє важливу роль у захисті від явищ окисного пошкодження і має її терапевтичні ефекти при великій кількості патологій, включаючи ішемічну хворобу серця або профілактику деяких видів раку.

Серед антиоксидантів, що містяться в імбирі, є група поліфенолів, неенергетичних речовин рослинної їжі, присутність яких у щоденному раціоні вважається збереженням міцного здоров'я.

Користь імбиру для здоров’я

три переваги що найбільше відносять до імбиру:

  • зняти нудоту
  • сприяють втраті апетиту
  • протидіють запамороченню та болю.
  • покращують травлення
  • боротися з грипом
  • зменшити м’язові болі (протизапальні)
  • запобігати серцево-судинним інцидентам

Відповідно до світових дієтичних рекомендацій рекомендується вживати фрукти та овочі всіх видів, включаючи Аргентину (можна ознайомитись та завантажити тут) як основну частину плану харчування, що сприяє підтримці здоров’я.

Науковий аналіз показує, що імбир містить сотні сполук та метаболітів, деякі з яких можуть сприяти здоров’ю та оздоровленню . З них найбільш детально досліджені гінгероли та шогаоли.

Для чого корисний імбир

1. Травлення

Відомо, що фенольні сполуки в імбирі допомагають зняти подразнення шлунково-кишкового тракту, стимулюють вироблення слини та жовчі та пригнічують шлункові скорочення, коли їжа та рідини рухаються по шлунково-кишковому тракту. Здається, це також має сприятливий вплив на ферменти трипсин та ліпазу підшлункової залози, а також збільшує їх транзит через травний тракт. Це говорить про те, що імбир може допомогти запобігати раку товстої кишки та запорам . Імбир також вважається способом схуднення, оскільки він зменшує набряки.

Жувати сирий імбир або пити імбирний чай - звичайне домашнє засіб від нудоти . Прийом імбиру від морської хвороби допоможе зменшити почуття нудоти, але, схоже, він не запобігає блювоті. При його застосуванні слід проконсультуватися з лікарем у разі нудоти через вагітність або хіміотерапію, оскільки, хоча багато людей вживають імбирні цукерки у цих випадках, кожен пацієнт повинен враховувати стан свого здоров’я зі своїм фахівцем.

3. Позбавлення від грипу

У холодну погоду звичка пити імбирний чай це хороший спосіб зберегти тепло і допомогти запобігання грипним станам . Це потогінний засіб, що означає, що він сприяє потовиділенню, працюючи, щоб зігріти тіло зсередини, саме тому він також сприяє зменшенню симптомів застуди. Щоб приготувати імбирний чай в домашніх умовах, наріжте скибочками 20-40 грам свіжого імбиру і замочіть їх у чашці гарячої води. Додайте клин лимона або краплю меду для додаткового аромату та користі, наприклад, вітамін С з лимона та антибактеріальні властивості меду.

4. Зменшення болю

Дослідження з 74 добровольцями, проведене в Університеті Джорджії, показало, що щоденне введення імбиру зменшення м’язового болю індуковані фізичними вправами на 25 відсотків. Встановлено, що імбир також зменшує симптоми менструальних болів.

5. Запалення

Багато століть імбир звик зменшити запалення і лікувати запальні стани. Дослідження, опубліковане в журналі Cancer Prevention Research, повідомляє, що добавки з імбиром можна придбати в Інтернеті, знизив ризик розвитку колоректального раку в кишечнику 20 добровольців. Також було встановлено, що імбир є "вкрай ефективним і досить безпечним" для лікування запалення, пов'язаного з артрозом.

6. Здоров’я серцево-судинної системи

Інші можливі варіанти використання імбиру: знижують рівень холестерину, зменшити ризик згортання крові і допомагають підтримувати здоровий рівень цукру в крові. Потрібні додаткові дослідження, але якщо ці властивості доведено, імбир може стати частиною лікування серцевих захворювань та діабету.

Як споживати імбир

Корінь або підземний стебло (кореневище) рослини імбиру можна вживати у свіжому вигляді, в порошку, сушити як спецію, у формі олії або як сік.

Він доступний у свіжому та сухому вигляді для вживання під час їжі, як екстракт імбиру та імбирне масло, а як дієтична добавка він міститься у материнських настоянках, капсулах та таблетках.

Їжа, яка зазвичай включає імбир як ароматизатор у своїх препаратах, це: пряники, печиво, пряникове печиво, тонізуючий напій імбирний ель і широкий вибір рецептів, які смачніші та ароматніші.

Тут ми залишимо вам, як приготувати пряникове печиво в домашніх умовах.

Імбир з лимоном: поєднання з багатьма перевагами

Змішуючи термогенну користь імбиру та детоксиканти лимона, обидва комбіновані компоненти мають важливе значення для:

  • Схуднути (схуднути)
  • Допомагає усунути целюліт
  • Нижній набряк
  • Зменшити менструальні болі.

Але тепер задається питанням: яким чином с Я можу поєднувати імбир з лимоном у напої ?

  1. Імбирний лимонний чай: варити лимони 15-20 хвилин. Після того, як кип’ячена «лимонна» вода буде отримана, дайте їй відпочити, щоб вона набрала лимонного смаку. У цей процес ви можете включити кілька скибочок кореня імбиру, щоб напій також акліматизувався.
  2. Імбирний лимонад: вичавити лимони в пляшку, а потім додати натертий або нарізаний імбир тонкою соломкою.

Властивості імбиру

Оскільки імбир часто вживається в таких невеликих кількостях, імбир не додає значної кількості калорій, вуглеводів, білків або клітковини.

Імбир забезпечує різноманітні харчові властивості, головним чином вітаміни та мінерали . У свіжому корінні імбиру є:

  • Вуглеводи
  • Клітковина
  • Білок
  • Натрію
  • Залізо
  • Вітамін С
  • Калій
  • вітамін В6
  • магнію
  • матч
  • цинку

У 100 грамах імбиру ми маємо такі властивості:

  • 79 калорій
  • 17,86 г вуглеводів
  • 3,6 г харчових волокон
  • 3,57 г білка
  • 14 мг натрію
  • 1,15 г заліза
  • 7,7 мг вітаміну С
  • 33 мг калію

Ресторани з пряничним меню

  • Сушиклуб
  • Бокен
  • Елебар
  • Нініна
  • Приємно
  • Люпіта
  • Juice Up
  • Алхімія
  • Біо