Більшість з нас знає, що білок є будівельним матеріалом для майже всього у нашому організмі, починаючи від ферментів та гормонів, закінчуючи кістками, м’язами та шкірою. Середній дорослий потребує приблизно від 60 до 80 грамів білка на день, або близько трьох порцій для підтримки м’язової маси, для ефективної боротьби з хворобами та інфекціями. Білок міститься в яйцях, сирі та бобових (квасоля, арахіс, горох та соя), але м’ясо є найбільшим джерелом складних білків та поживних речовин. Щоб отримати повне здоров’я та користь від м’яса, важливо думати про нежирне м’ясо.

також

Що спадає на думку, коли ви говорите "бідне м'ясо?" Це курка? Качка? Яловичина? Це все хороший вибір. Однак нежирне м’ясо повинно містити менше 10 г загального жиру, насичених жирів та холестерину. Екстра нежирне м’ясо містить менше 5 г загального жиру, 2 г насиченого жиру та 95 міліграм холестерину на розмір м’яса як колода карт.

Пісне м’ясо - це м’ясо без шкіри. Навіть червоне м’ясо корисне, якщо вживати його в помірних кількостях. Гірше з яловичим фаршем. Завжди є одне ключове значення, про яке слід пам’ятати. М’ясо повинно містити лише 5 грамів загального жиру на порцію!

Навіщо їсти нежирне м’ясо?
Пісне м’ясо є джерелом важливих поживних речовин, таких як вітаміни групи В (ніацин, тіамін, рибофлавін та В6), які допомагають метаболізму, підтримують утворення клітин крові. Він відіграє важливу роль у нашій нервовій системі, постачає нам залізо, допомагає підтримувати енергію та транспортувати кисень через кров (це особливо важливо для дівчат підліткового віку та жінок дітородного віку).

Він забезпечує нас магнієм, який необхідний для побудови кісток, і цинком, необхідним для нашої імунної системи. Більше того, вживання нежирної яловичини, телятини, свинини та птиці є частиною підтримки здорової ваги тіла. Рекомендується вживати багато овочів разом з м’ясом. Чим більше білка у вашому раціоні, тим більше у вас компонентів для нарощування м’язів, які спалюють зайвий жир.

Як підходити до пісного м’яса?
Включити в свій раціон нежирне м’ясо означає робити все можливе, щоб ви залишалися худими. Але будьте обережні, нежирне м’ясо - це не яловичий фарш, ні гамбургери, ні філе. Швидше замініть всю цю бруду круглим стейком.

Для більш здорової їжі спробуйте м’ясо на грилі, а не смажити та обгортати. М’ясо на пару, як і рибу, готуйте на пару. І головне, тримайте свої порції під контролем. Спробуйте звернути увагу на збалансовану тарілку. Половина основної страви повинна бути заповнена фруктами або овочами, чверть здоровими вуглеводами (темний рис, цільні зерна), а в останній чверті завжди є нежирне м'ясо.