Дослідження Університету Едіт Кован (Аусталія), присвячені дітям, роблять висновок, що ті, хто споживає повножирні молочні продукти, не демонструють підвищеного ризику ожиріння або серцевих захворювань.
A системний огляд під керівництвом Університету Едіт Кован (Аусталія), у співпраці з Університет Вашингтона та Фред Хатчінсон Центр дослідження раку, обох установ у Сполучених Штатах, вказує, що споживання нежирних молочних продуктів у дитячому віці не обов'язково краще в порівнянні з тими, що містять весь жир, так зване ціле.
Робота, опублікована в журналі "Advances in Nutrition", погодилася огляд 29 досліджень з усього світу яка досліджувала споживання цілісних молочних продуктів у дітей, і головний висновок полягає в тому, що немає чіткого зв'язку між вживанням цільномолочних продуктів та збільшенням ваги, високим рівнем холестерину або високим кров’яним тиском у дітей. Однак більшість аналізованих досліджень були спостережними, і випробувань високої якості бракувало.
"Дієтичні рекомендації рекомендують дітям споживати в основному нежирні молочні продукти, щоб підтримувати здорову вагу та хороше серцево-судинне здоров'я. Але розглянуті дослідження послідовно повідомляли, що цільні молочні продукти не асоціювались із вищим рівнем збільшення ваги або ожирінням", - пояснює Тереза О'Салліван з факультету медичних та медичних наук ЕКЮ.
"Молочні продукти з низьким вмістом жиру зазвичай рекомендуються як дорослим, так і дітям віком до двох років через менший вміст енергії та насичених жирів. Однак, Дослідження показують, що діти, які їли нежирні молочні продукти замість цільного жиру, насправді замінювали ці калорії з жиру іншими продуктами що вказує на те, що вони менш ситні і запрошують споживати більше інших продуктів, які можуть бути не найбільш підходящими ", - додає він.
Крім того, як пропонує професор О'Салліван, цільні молочні продукти можуть зіграти важливу роль у збалансованому харчуванні для дітей, що ростуть. "Молочна вони є хорошим дієтичним джерелом поживних речовин для здорового розвитку, включаючи білки, кальцій, калій, фосфор та різні вітаміни. Хоча жири знайдені в цільних молочних продуктах переважно насичені, схоже, не пов’язані з тими самими шкідливими наслідками для здоров’я, що спостерігаються з такими продуктами, як жирне м’ясо", робить висновок.
Іспанські дослідження
Бачення, яке знаходиться на одній лінії з робота дослідників Малазької регіональної лікарні та Малазького інституту біомедичних досліджень (IBIMA), координується доктором Гемою Рохо, який показав, що вінлюди, які регулярно вживають молочні продукти, рідше хворіють на діабет та гіпертонію і, отже, розвивати супутні захворювання. Робота, оформлена в рамках дослідження [email protected], розроблена та популяризована CIBERDEM, була опублікована в журналі Nutrients.
"Бажано вживати молочні продукти як частину здорового харчування оскільки вони забезпечують білки з високою біологічною цінністю, вітамін В12 і є найважливішим джерелом кальцію в раціоні. Результати цього дослідження вказують на сприятливий ефект споживання молочних продуктів за наявності гіпертонії та ожиріння, що може сприяти кращому загальному стану метаболізму та зниженню серцево-судинного ризику ", пояснює Джемма Рохо.
Зі свого боку, Габріель Олвейра, ще один із дослідників підписання, запевняє це споживання 2-4 порцій молочних продуктів "підпадає під здоровий режим харчування навіть без знежирення, хоча бажано, щоб вони були несолодкими". "Людям з надмірною вагою, ожирінням або підвищеним рівнем ліпідів рекомендується приймати їх у напів знежиреному або знежиреному варіанті", - додає дослідник.