Я вже неодноразово говорив, що не слід експериментувати з новинками під час свят або у важливі випадки, тому що немає більшої досади, коли рецепт не відповідає. Звичайно, хорошим рішенням для цього є спробувати меню за кілька днів до цього, але це не завжди можливо, особливо якщо ідея народилася лише в останню хвилину.
Отримати паску цього року буде непростим завданням, тому я впевнений, що набагато більше людей почнуть вдома спекти його самостійно, ніж будь-коли раніше, і я також впевнений, що багато з них будуть претендувати на завдання перший раз. Зараз я в основному хочу допомогти їм, адже це справді безпечний для бомб рецепт, який важко зіпсувати, не потрібно крутити, а кінцевий результат вражаючий.
Звичайно, я настійно рекомендую його більш досвідченим, бо завдяки тому, що в ньому немає яєць, тісто настільки м’яке, що це щось дивовижне.!
Єдиною проблемою може бути бродіння, але потрібно лише кілька хитрощів, щоб не бути гала, я кажу:
- Освітліть молоко, але переконайтесь, що воно не повинно бути гарячим. Якщо ви перегрілися, теж не панікуйте, почекайте, поки воно охолоне
- Додайте столову ложку цукру в молоко, щоб воно з’їло дріжджі.
- Мені це найкраще підходить, коли я роблю це у гуртці з широкими горлами.
- Якщо в молоці міститься цукор, потрібно лише подрібнити дріжджі вручну, розмішати їх ложкою і залишити на 10 хвилин. Буде добре, якщо на поверхні молока утвориться товстий пінистий шар.
- Потім ви можете скласти тісто, і якщо я закінчу з цим, непогано заквашувати його в герметичній тарі або покритій фольгою, щоб поверхня тіста не висихала.