Професор фізіології підтверджує, що моніторинг середземноморської дієти на даний момент "дуже обмежений"
Поділіться статтею
Ангелес Менендес Паттерсон під час бесіди на Пола-де-Лавіана.
Пола-де-Лавіана,
Ангелес Менендес Паттерсон, професор фізіології Університету Ов'єдо, вчора рекомендував в Центрі інновацій та розвитку Альто-Налон (Сідан) "повернутися до ложки". "Їжте більше бобових, фруктів та овочів, а менше м'яса та тістечок" - ось деякі поради, які він запропонував на конференції "Чи існує середземноморська дієта в 21 столітті?" Розмова була організована Фондом Алімерка за співпраці міської ради Лавіани.
Сучасний моніторинг середземноморської дієти, згідно з дослідженнями, "дуже дефіцитний". Це була "модель їжі, якої дотримувались країни, купані Середземним морем у 1950-х і 1960-х роках після Другої світової війни", - сказав Ангелес Менендес Паттерсон. Він зазначав, що він заснований на тому, що "їдять потроху всього, а не у великих кількостях, а оливкова олія та хліб також мають багато присутності".
Професор фізіології наголосив на важливості способу життя, який додається до дієти, якої ми дотримуємось, і зазначив, що коли з'явилася середземноморська дієта, проводилась більш інтенсивна робота, більша фізична активність. Він також рекомендував, щоб "слід засмагати з обережністю і не палити".
Що стосується фаст-фуду, Менендес Паттерсон зазначив, що "проблема полягає в тому, скільки разів його їдять". Проблема виникає, за його словами, "коли це стає звичним режимом харчування і якщо його також приєднують до безалкогольних напоїв. Тому вам доведеться «варіюватися» і вибирати невеликі порції. Щодо диво-дієт, доповідач зазначив, що багато людей обирають саме їх, оскільки думають, що зможуть схуднути, але коли вони від них відмовляються, вони виявляють так званий «ефект йо-йо» і знову набирають кілограми. З цієї причини професор фізіології з Університету Ов'єдо рекомендує звернутися до професіонала, "який проаналізує справу і дасть конкретні вказівки".
Під час вчорашнього засідання Фонд Алімерки розробив інші заходи, пов’язані з розмовою. Організовані семінари з питань здорового харчування в школах Олени Санчес Тамарго та Марії Інмакулади де Пола де Лавіана.